材料 雞腿1支、雞翅2支、米血糕適量、麻油250c.c.、米酒250c.c.、醬油100c.c.、姜適量、水適量。 做法 1.雞肉洗淨切塊瀝乾，姜拍碎備用。 2.熱鍋加入麻油爆香姜塊，放入雞塊拌炒至上色。 3.加入米酒、水及醬油，蓋過雞肉，悶煮10分鐘即可。