阿波羅新聞網寧成月報導/ 很多人刷到日本人的日常餐食都會心生疑惑，一份日式定食，小碗米飯，幾片魚肉，幾小口配菜，滿滿擺上一桌，每一樣分量卻少的可憐。不少遊客直言這點飯菜在國內只夠塞牙縫，大家不禁發悶，長期吃這麼一點日本人難道從來不會餓？這份畫面讓人眼前一亮。日本人似乎天生就懂得把...

說到涼拌菜，通常第一個想到的食材是小黃瓜，但食補達人秋香老師則要教一道古早味、不常見的涼拌料理涼拌大頭菜。此料理不僅纖維豐富，維生素C含量亦高於柑橘類水果，對於慢性病患者如高血壓和血糖異常者非常適合，若能注意控制鹽分調味，非常適合作為日常膳食。食譜如下：材料大頭菜600克、香菜1...

地瓜起司蛋卷。（王知涵／大紀元）地瓜是最好的澱粉替代品，早、午餐吃地瓜是最適合的主食替換，由於地瓜含有糖分，所以儘量避免晚上吃。地瓜很適合作為營養早餐，不僅有飽足感，並同時攝取多種營養素，可以提供身體必需養份，為大腦補充能量，開始活力充沛的一天。地瓜熱量低，且含有人體所需的必需氨...

必勝客出了個新品披薩，火了，叫雙蛇姐妹雙修披薩。姐妹雙修哦，還是青白雙蛇。不管這個品名的意思是姐妹自己雙修，還是姐妹和你雙修，都很離譜，都很明顯是擦邊，玩瑟瑟。至於宣傳圖那更是美人如玉，一步到胃。必勝客堂堂大店，拿美女擦邊玩瑟瑟當噱頭來炒作，還公開宣傳，這不太合適吧。但這個事並沒...

美國參議院的餐廳每天都提供一道歷史悠久的湯品，且這項傳統已持續超過120年，名字也很簡單就叫做參議院豆湯（Senate Bean Soup），誕生原因眾說紛紜，連官方都無法確定其真正起源，自登上菜單以來，唯一一次缺席事件，發生在二戰期間，當時因物資短缺而停供一天。百年傳承的豆湯，...

火鍋能不能加芋頭一起煮？芋頭該吃甜的還是鹹的？台灣人聽到這兩個問題，想必意見兩極！但也由此可見，其實芋頭是營養豐富、用途廣泛的食材，不論是做為主菜還是甜品，它都能展現出獨特的風味。從芋頭怎麼削手才不會癢？到芋頭怎麼煮才不會爛掉？以下就一起來了解芋頭的更多秘密吧！芋頭、芋莖都營養好...

炸魷魚 Image by martin miranda from Pixabay海鮮料理受到人們喜愛的理由很多，但它們烹煮起來也比其他菜餚棘手，因為新鮮度與品質都需達到最高水準。美食網站Eat This, Not That!指出，以各餐廳菜單上頗受歡迎的蛤蜊濃湯為例，通常會混充一...

英國網絡市調公司YouGov的一份報告曾指出，義大利料理是全世界最受歡迎的美食；而國家地理雜誌數年前也曾報導，有八分之一的美國餐廳賣的是義大利菜。YouGov指出，美國與其他國家的人，被義大利人認為對他們的美食犯下許多罪行，從吃義大利麵配大蒜麵包，到在海鮮義大利麵撒上起司。美食網...

台灣必勝客三不五時會推出各種奇葩口味挑戰台灣人的膽識與味蕾，即便大家不敢嘗試也能激起話題。沒想到中國必勝客同樣玩很大，近日與網路遊戲《地下城與勇士》（DNF）合作，推出期間限定的哥布林披薩，獵奇程度令網友們不敢領教。這款哥布林披薩是必勝客與《地下城與勇士》跨界聯名的眾多周邊之一，...

作者：可容壽司、刺身（生魚片）是最多中國人愛點的日式料理。（fotolia）最近一年，中國人經常光顧的餐廳中，日本料理（簡稱日料）餐廳上升到榜首，超過了韓國餐廳。在北京的日本餐廳門前的人為了進去吃頓午餐，排隊等個40分鐘也算常事。據在中國工作的日本人稱，有些北京的日本餐的風味，已...

山藥是多年生草本藤本植物，多生長在溫帶和熱帶地區，營養成分豐富，食用的好處非常多，抗氧化、抗癌、利減肥……稱之為人間神仙食物都不為過。以下介紹山藥的營養與食用益處，還有一些需注意小叮嚀，最後分享5道超簡單上手的山藥料理，如常見的山藥排骨湯，大家一起食療...

▲娜塔莉亞吃蛤蜊料理，吃到一顆紫珍珠。（圖／翻攝自Instgram／natyfrelu）西班牙一名22歲女子娜塔莉亞‧弗雷勒(Natalia Freire)，點了一道蛤蜊料理享用時，突然感到嘴裡有異物，吐出來一看，竟是一顆紫色珍珠，讓她和餐廳老闆都嚇了一跳。據英國《鏡報》報導，娜...

說到日本料理是不是很多人腦海中浮現出來的都是傳統的和食，一小碟一小份，看著都吃不飽的那種？懷石料理的確是日本傳統料理的精髓，體現的更多是內涵，是一種日本飲食文化的縮影。但是，在日本大街小巷裡生活著的人們可不是頓頓吃懷石的呀！都有哪些貼近生活，又有日本特色的...

馬鈴薯在歐洲，有「大地的蘋果」之稱，不難看出馬鈴薯在歐洲人心中的地位，更是世界第四大的糧食作物。而在台灣的日常飲食中，馬鈴薯也占有十足的分量，尤其是薯條、洋芋片等零食，更是讓人愛不釋手，只是不小心，也讓馬鈴薯帶給人不太健康的印象…其實，馬鈴薯本身含有多樣的...