承載小時候回憶最多的美食就是糖三角了。小時候父母都要經常早起農忙，早飯就讓我們姐弟兩個自己解決了。作為家裡的老大，自然負責了做早飯和午飯的任務。
家裡沒有饅頭的時候，都是拿著媽媽事先給我稱好的麥子，騎著自行車去大集饅頭店裡去換饅頭，每次換饅頭的時候最喜歡裡面的糖三角了，鬆軟甜蜜不膩口，咬一口充斥在嘴裡面的都是芳香。
現在往往大了之後，就很少吃糖三角了，學校附近、公司附近、小區附近的饃店少之又少，一般在菜市場或者超市賣的都只有饅頭，尋覓了好久都不見糖三角的影子出來。前兩天我發了一篇關於糖三角的視頻，有個朋友就私信我，說：他已經20年沒有吃過糖三角了，小時候家裡窮，白面饅頭就是奢侈品，糖三角算是更珍貴的食物了。所以說，現在我們吃糖三角吃的不僅僅是一種美食，還是一種回憶，一種幸福的回憶。
不知道誰發明的糖三角，這麼聰明的想出來把麵粉和紅糖融合在一起做成麵食，像紅糖鍋盔、糖三角都特別好吃，果然紅糖還是最配麵粉，這兩個結合起來也更養人
糖三角
【食材：】普通麵粉400克、酵母粉4克、溫水220毫升、紅糖適量、麵粉適量
【製作：】
1、酵母提前在溫水裡化開，然後開始和面，攪拌成面絮狀之後揉成一個儘量光滑的麵團。
2、麵團揉好之後直接移到案板上搓成長條，下大小相同的面劑子。
3、把每個面劑揉勻了，擀成中間厚四周薄的餅皮。
4、舀適量的紅糖餡填在中間，然後把外面的皮整理成三角的形狀捏合緊實，這樣就是一個糖三角了，如果怕漏糖就用筷子把捏合的地方二次夾緊一下。
5、所有做好的糖三角放到蒸屜裡面，餳發半個小時，然後大火燒開轉中火蒸20分鐘最後悶5分鐘即可出鍋。
剛蒸好的糖三角是最好吃的，外皮鬆軟，裡面滿滿的糖餡兒，蒸鍋之後紅糖已經完全融入到麵粉裡面了，混合起來的這個味道讓人陶醉。
二哈有話說：
❤夏天溫度高，這次做的糖三角採用了只發麵一次的做法，所以第一次揉面儘量多揉一會，揉光滑一些，同樣的餳發的時候一定要餳發到位才可以。
❤紅糖裡面少摻一些麵粉拌勻，這樣不容易流糖哦。
❤糖三角口感挺甜，如果是高血糖或者是孕婦媽媽、哺乳期媽媽適量而食。