中醫理論認為，食物具有熱、溫、平、涼之分，中醫在為糖尿病患者進行食療的過程中，遵守寒者熱之、熱者寒之的原則。比如，經中醫辨證為熱性體質的糖尿病患者，不適宜長期進食溫熱的食物，如高粱米、辛辣物、榴槤、櫻桃等，而脾胃虛寒的糖尿病患者，不宜進食寒涼之物，如薏苡仁、粟米、西瓜、柚子等。
糖尿病患者根據體質，有針對性的食療，可有效控制血糖水平，改善糖尿病患者的病情。常見食物屬性整理如下。
01
主食類
溫糯米、西米、高粱
平粳米、玉米、青稞、米皮糠、鍋巴、紅薯、山藥、土豆、芋頭
涼薏苡仁、粟米、燕麥
02
蔬菜類
熱辣椒
溫韭菜、莞荽、雪裡蕻、大蒜、蔥、熟蘿蔔、甘薯、南瓜、木瓜、刀豆、熟藕
平白菜、青菜、薺菜、甘藍、茼蒿、金針菜、蕪菁、長豆、四季豆、飯豇豆、黃豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑豆、胡蘿ト、熟苦瓜、葫蘆、番木瓜
涼芹菜、茭白、苤藍、莧菜、花椰菜、馬蘭頭、菠菜、金針菜、綠豆、豆腐、生蘿蔔
寒馬齒莧、落葵、黃豆芽、瓠子、菜瓜、金絲瓜、生藕、生苦瓜
03
水果類
熱櫻桃、榴槤、桃子
溫金桔、檸檬、杏、荔枝、龍眼、釋迦、佛手瓜、楊梅、石榴、番石榴、紅毛丹
平葡萄、無花果、菠蘿、李子、沙果、菠蘿蜜、西番蓮、樹莓
涼草莓、柳橙、梨、蘋果、芒果、橘子、柑、山竹、蓮霧、火龍果
寒西瓜、柚子、柿子、香蕉、桑葚、楊桃、獼猴桃、甘蔗、荸薺、甜瓜
04
肉蛋奶類
溫羊肉、鵝蛋、羊奶
平牛肉、豬肉、鵝肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋
涼鴨肉、鴨蛋、兔肉
05
魚蝦類
溫蝦、海參、淡菜乾、鰱魚、帶魚、鲶魚、鰷鮒魚、魚、鱅魚、鱒魚、鱔魚
平甲魚、海蜇、乾貝、鯽魚、青魚、石首魚、鱸魚、白魚、鯉魚、烏賊魚、銀魚、沙丁魚、金槍魚、鮭魚、鱘魚、鯧魚
寒螃蟹、蛤蜊、蜆子、田螺、生蚝、泥鰍、牡蠣、烏魚、章魚
06
調味品類
溫生薑、花椒、砂仁、豆蔥、丁香、小茴香、大茴香、醋、咖啡、酒、植物油、食茱萸、草果、紫蘇、山奈、橘皮、芥末
平味精、蜂蜜、蜂王漿
涼茶水
寒醬、鹽
溫馨提示：以上僅作資料參考，個人體質及病情不同，具體應遵醫生建議。