過年到了，家家戶戶都準備了很多好吃的，看朋友圈曬大餐的圖，可以說都是色香味俱全，令人垂涎三尺，難怪都說每逢過年胖三斤！
但醫生提醒，過年期間天氣寒冷，也是中老年人腦梗死高發的時間段，需要注意飲食不當可能誘發腦梗。腦梗死大多跟腦動脈硬化、腦血栓形成及腦栓塞有關，而且由於發病時往往毫無徵兆，進展有時很迅速，如果沒有得到及時救治，可能會導致癱瘓或死亡。
腦梗的本質是血管病變，常見發病機制是血管血栓形成導致腦血管堵塞，腦組織缺血缺氧。因此我們想要預防腦梗，生活飲食就要注意控制，尤其是在過年期間，更是要注意少碰餐桌上的以下4類食物！
過年餐桌上的4種食物，容易誘發腦梗，為了健康儘量少碰
1）油炸花生米
過年期間，幾乎家家都喜歡油炸花生米這道菜，容易製作，鍋里多放油，小火炒，有響聲後加些鹽，就做好了，而且油炸花吃起來又脆又香，也容易下酒，成本也比較低廉，可謂物美價廉。
但必須提醒的是，油炸花生米脂肪含量高，油炸後會變成對身體健康不利的飽和脂肪酸，吃多了容易升高膽固醇，同時也容易導致鹽分攝入過多，誘發高血壓，如果長期吃油炸花生米，會導致動脈粥樣硬化，血管出現狹窄、堵塞，導致腦梗發作。
2）動物內臟
中國美食多樣，很多外國人不愛吃的內臟在我們中華美食中時不可錯過的美味，豬肚雞、熘肥腸、爆炒雞胗、夫妻肺片、燉牛雜等等，數不盡數，過年期間人們這些內臟美味也是人們的最愛。
但是動物內臟雖然美味，但是不宜多吃。因為往往內臟中的膽固醇和嘌呤都很高，攝入過多可能會加重肝腎功能的負擔，誘發動脈粥樣硬化，導致腦梗發生。根據《中國居民膳食指南》推薦，每月可食用2-3次，每次25克左右即可，因此過年期間此類食物也不要放開吃，防止導致血管損傷。
3）酒
親朋好友，歡聚一堂，免不了舉杯暢飲。但是其實酒精攝入無論是小酌還是豪飲都對身體沒有什麼好處。除了會損傷肝臟、腎臟等代謝器官之外，酒精還會損傷神經系統，損壞血管，同時酒精本身在體內也會轉化成脂肪，導致血脂升高，血栓形成，從而誘發腦梗、腦出血等疾病。
4）臘肉燻肉
冬季，人們都喜歡熏制臘肉作為過冬的食材，過年假期，家家戶戶的餐桌上也少不了炒臘肉等食物。但是其實臘肉中含有亞硝酸鹽，而且往往含鹽量較高，食用過多會對身體產生不利的影響，誘發高血壓、腦梗等疾病。
總結
過年過年，希望大家能夠吃得開心，在享受美味的同時，也吃得健康，而以上4種食物，偶爾吃問題不大，但如果天天頓頓都放開吃，則容易損傷血管、誘發血栓導致腦梗發生，務必注意。