想做出好吃的薯條，別傻傻的直接放土豆，多加「1步」，又香又脆
薯條是很多人都喜歡吃的一種食物，平時都是去快餐店買，這是很多小孩子的最愛，不過大人並不是很允許他們吃，首先並不知道這種食物是不是健康，再加上這種屬於垃圾食品，吃多了也是會發胖的，不過偶爾吃一下還是可以的。不過在外面買的價格貴，還沒有很多，一下子都不能吃過癮，很多人就想到了在家裡自己做，其實這還是比較方便的，不過每次最出來的薯條口感並不是那麼好，要不就是不香，或者是炸出來的薯條很軟，吃起來不是那個味道。看起來很簡單，就是把土豆條放下去，但是做出來就不是那個味道。後來請教了大廚才知道，原來要想做出好吃的薯條，別傻傻的直接放土豆，多加1步，薯條吃起來又香又脆。
薯條本身就是吃那種香脆的口感，配上番茄醬，那才是美味，不僅很多小孩子喜歡，連大人都很愛，不過在家裡做更加實惠，吃起來也會健康一些。其實薯條主要的材料就是土豆，一個可以炸很多了，只是在這個過程中要很注意步驟，要是做得不對，薯條口感也不是很好。
其實在炸薯條的時候，不能直接將土豆放進去，應該要多加這一步，才能做出好吃的薯條。很多人在做之前都將土豆切成條，然後裹上澱粉就直接下鍋了，其實這樣的步驟是不對的，應該加上這一步，那就是將土豆條焯水，別看這一步很簡單，其實作用很大。稍微煮一下能很好的改善土豆條的口感，到時候炸起來就會感覺外焦里嫩，吃起來又香又脆。
首先我們需要將土豆條浸泡一下，這也是為了洗掉表面的澱粉，這樣後面裹上澱粉，味道也會更好，後來就是將土豆條煮熟，這個不需要太軟，稍微煮一下就行了，還是要保持土豆的形狀，然後過濾水分，裹上澱粉，就能下鍋炸了，這樣做出來的薯條就像是外面買的一樣，味道好極了。
很多人都是直接切好土豆條，濾干水分裹上澱粉就直接下鍋炸了，這樣做出來的薯條自然是不好吃的，要加上焯水這一步，稍微將土豆條煮熟，然後再炸，就不會出現很軟不脆的情況了。後面配上番茄醬味道真是好極了，一次還能吃過癮，自己做的健康又美味，孩子吃起來也很放心。炸薯條時，別傻傻的直接放土豆，牢記「這一步」，薯條香脆味道好。