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大暑食療引方推薦:清心瀉火解暑熱,健脾和胃祛濕邪

大暑是二十四節氣的第12個節氣,也是夏季的第六個節氣。大暑與小暑一樣,都是反映夏季炎熱程度的節氣,大暑表示炎熱至極,該節氣的到來,意味著大部分地區將進入最炎熱的時期。大暑一般處在三伏里的中伏階段,正與所謂「冷在三九,熱在中伏」相吻合。

大暑期間,高溫,濕熱,「三溫暖天」,首要避暑熱。外出帶好遮陽傘、遮陽帽,儘量避開午後太陽熱辣時外出。穿衣以棉、麻、絲等天然纖維材料為佳。保持皮膚清潔乾燥,出汗後用干毛巾擦乾,勤洗浴。

保持心境清靜,避免不良刺激,切莫大喜大怒,擺脫焦躁惱怒的情緒,「心靜自然涼」。尤其是中老年人,要警惕熱中風。

鍛鍊應選擇清晨或傍晚進行,避免烈日下運動。應選擇運動量相對較小的溫和的運動,如八段錦、太極拳、散步、慢跑等,避免過於疲勞、出汗過多。

起居上,每天最好睡個子午覺,以保持精力充沛。睡覺時不要貪涼,避免在風口處睡覺,以防著涼受風而生病。

空調房間溫度與室外溫度相差不要超過10攝氏度,切忌長時間呆在低溫空調屋中,注意保護關節,千萬不要對著空調直吹。室內宜通風降溫,避免環境溫度、濕度過高。

飲食養生:清心瀉火解暑熱,健脾和胃祛濕邪

飲食養生,每日踐行。大暑飲食養生的關鍵是「清心瀉火解暑熱,健脾和胃祛濕邪」。

中醫認為天人相應,大暑期間,天氣高溫濕熱,我們機體也容易心火內生,濕熱內蘊,阻礙脾胃運化。飲食養生,我們就是要選擇合適的食物,能夠助肌體清心火,健脾胃,化濕熱。飲食應以清淡、易消化為主,以清為補,補氣清暑,健脾養胃。

夏季瓜果蔬菜種類多,營養豐富,可適量多吃。酷暑難耐,食慾不佳,苦味食物如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等,可解熱祛暑,清心瀉火;綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用;白扁豆、薏苡仁、蓮子、芡實等具有很好的健脾作用,是脾胃虛弱者的夏日食療佳品。炎炎夏日讓人體新陳代謝加快,熱量消耗較大,攝入足夠的蛋白質是必要的,如豆製品,魚蝦、瘦肉、鴨肉、驢肉等富含優質蛋白,可適量多吃一些。適當食用蔥、姜、蒜、醋,既能殺菌防病,又能健脾開胃。

天氣炎熱,出汗多,應及時補水,以常溫白開水為宜,或適量礦物質水、淡鹽水,可補充因出汗丟失的電解質。出汗較多,易傷津耗氣,百合、沙參、麥冬、五味子、烏梅湯等具有滋陰斂汗,生津止渴作用的藥物可做藥膳調理。而很多人喜歡的冰品冷飲要慎重,過冷的飲食刺激腸胃,收縮血管,可引起胃痛、腹痛、胃腸炎,女生還會出現痛經等,不利於健康。

北京俗語「頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」。大暑剛好在二伏,當然要吃麵了。老北京炸醬麵正適合此時食用,開胃,易消化。山東等地也有大暑喝羊肉湯的風俗。羊肉在暑天吃最有營養。符合傳統中醫「春夏養陽」的觀點,既有溫陽作用,還能發汗排毒。體質虛寒者,尤宜食用。

下面推薦幾個大暑時節的食療、藥膳、代茶飲方。

冬瓜排骨湯/冬瓜蝦仁湯

冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效,是夏天消暑湯水之首。冬瓜燉排骨,冬瓜燉蝦仁,營養美味,食慾不佳,可開胃促進食慾。尤宜於脾胃虛弱,濕氣重,食欲不振者食用。

綠豆湯

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。高溫炎熱出汗多,尤宜飲用。可加菊花清肝明目,加蓮子心清心瀉火,脾胃虛弱者,可加蓮子兼有補益心脾之功。綠豆性涼,脾胃虛寒者不宜過多飲用。綠豆湯應常溫飲用,不宜冰鎮,以免損傷脾胃。

代茶飲方

選用合適的中藥材適量每日沖泡代茶飲,常可以取到事半功倍的作用。代茶飲的中藥,每次抓取5-10g,開水沖泡,每日飲用3-5杯即可。炎炎夏季尤宜飲用以清暑生津、清熱解毒、健脾化濕為主的代茶飲方。

酸梅湯

配料:烏梅、陳皮、山楂,冰糖、桂花適量。

做法:鍋內加水煮沸,放入所有食材,大火燒開,小火慢燉30分鐘。

酸甜可口,是傳統的消暑飲料。大暑時節,尤宜飲用。常溫飲用,也可冰鎮,不宜過涼。可清熱解暑、瀉火除煩、提神醒腦、健胃消食。

生脈飲

人參(或黨參、西洋參黃芪)、麥冬、五味子適量代茶飲,功效益氣養陰,生津止渴。夏季出汗多,疲勞乏力者尤宜。也可加菊花、竹葉,兼有清心肝火之功。

阿波羅網責任編輯:王和

來源:搜狐健康

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