哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人
帶娃去西餐廳吃飯,必少不了要點一份義大利麵,身邊認識的小朋友們,還沒有聽說過誰不喜歡吃義大利麵的,同樣是麵條,咱們中國的麵條就適合中國人的胃,為啥義大利麵卻能做到在全世界都受歡迎呢?是真好吃還是瞎炒作?
義大利麵又叫「意粉」,可作為是西餐里的一種主食,據說,義大利麵最早是由「馬可波羅」在1292年從歐洲引入義大利的,真實的情況無法考證,義大利麵的口感比較筋道,久煮不爛,跟我們的米粉有點像,它是用高密度,高蛋白,高進度的硬粒小麥製作而成的,生產過程早已實現工業化,產量高,生產出來的形狀也呈現多樣化,有長條形,螺旋形,蝴蝶形,斜管型等等,最受歡迎的應當還是屬長條意面吧?
義大利麵的做法簡單,每到一個地方,都能跟當地的食物完美融合,像我們自己在家做意面,就可以根據自家人的口味稍作調整,讓意面也能適合中國人的口味,現在天氣熱,簡單煮上一鍋意面,既能換換口味,還不用煙燻火燎的忙出一桌子菜,今天就又做了一次黑椒肥牛義大利麵,大家不妨試著做做,簡單美味不輸西餐廳。
【黑椒肥牛義大利麵】
食材:義大利麵,肥牛片,紅椒,鹽,食用油,黃油,義大利麵醬,番茄,大蒜子。
步驟:
1,水燒開後,加入一勺植物油和少許食鹽,下入義大利麵,中小火煮上大約十分鐘,煮好以後撈出來備用。
2,番茄頂部打上十字花刀,然後放開水裡燙一下,撕掉番茄的外皮。
3,肥牛片我用的是普通的火鍋肥牛片,沒有的話可以用新鮮的牛肉代替,省略這一步開水燙的步驟,我把肥牛片先用開水燙一下,這樣能去除牛肉的血水和髒物。
4,油鍋燒熱以後下入蒜末炒出香味,然後下番茄丁,炒出沙,把切小的肥牛片倒進來,翻炒均勻。
5,多加點義大利麵醬調味,也可以用披薩醬,口味都很好,我另外加了一些黑胡椒粉和食鹽,口味重的朋友可以根據自己的喜好調整,最後少來一些水,把湯汁煮至濃稠狀。
6,下入煮好的義大利麵和紅椒絲,也可以依個人口味添加青椒洋蔥之類。
7,最後可以來點黃油增香,加了黃油的義大利麵真的太好吃了。
8,這樣做出來的義大利麵色香味俱全,跟飯店裡的一樣好吃。
喜歡吃意面的朋友趕快試試吧!家常做法簡單快速,方便又能填飽肚子。