如果有人告你，人在只喝水的情況下，可以活20天、30天，那他一定沒有挨過。飢餓可是《啟示錄》當中的末日使者——天啟四士之一。
為了弄清楚飢餓的真相，歷史上有一個真實的實驗。
明尼蘇達飢餓實驗
在二戰期間，1944年11月19日，凱斯( Ancel Keys)教授開展了一場真實的飢餓實驗。在這場實驗中，凱斯教授模擬了一個集中營，而科學家們首次用數據和科學方法記錄了集中營里發生的一切。36名拒服兵役的年輕人，主動參加了飢餓實驗。他們住進了明尼蘇達大學的足球場走廊，這裡沒有窗，只有兩排木板床，中間只留下一條走道。走道的另一頭是淋浴房，地上幾隻馬桶，沒有任何遮擋。凱斯( Ancel Keys)教授對實驗者說明，未來12個月，你們將在這個籠子裡，模擬難民的生活狀況。同時提醒，如果現在退出還來得及，但是沒有一個人後退半步，所有人都自獻身。
誰也想不到九個月以後，只有32個年輕人走出了實驗室，兩人被送入了精神病院，兩人徹底從實驗記錄中消失。即使是這32個人，在未來三年當中也都經歷了各種不同程度的躁鬱症、失眠和幻覺。
為什會有這樣一個不人道的實驗呢？
當時戰場上正在發生饑荒。獻身實驗的36名年輕人都來自和平教會，也就是基督教當中那些信仰非暴力的教派——他們的信仰不允許他們上場殺人。
電影《鋼鋸嶺》裡的杜斯下士就是這種情況。當時是二戰時期，美國的適齡男性都有義務上戰場。但杜斯這種和平教徒拒絕拿槍，拒絕殺人。各種辱罵向他們襲來，懦夫、孬種、白痴甚至是叛國者，《鋼鋸嶺》當中的杜斯最終因為頂不住壓力，被迫走上戰場成了一名不拿的軍醫。但是，當時在美國像杜斯這種和平教徒還有千千萬。恰好這個時候，斯教授在明尼蘇達大學貼出了一張海報招募實驗對象。
招募廣告中寫著，實驗是為了別人吃的更好而挨餓，住進實驗室。模擬戰場上正在發生的饑荒，進行科學家研究並為前線支援。說白了，加實驗就可以免除兵役。一周之內就400多人報名。選拔的標準很嚴格。年齡要在20-35之間，還要求身體倍兒棒，同時心理素質也有嚴格的要求，必須性格開朗、為人上進，就連智商要求也達到了130。
最終,36個小伙被選中。他們有信仰、愛和平、拒兵役。在他們的信仰里，饑荒是天啟四騎士當中的黑馬使者，戰爭是紅馬使者。所以,他們都很堅定。自己走進實驗室，就和其他人走向戰場是一樣的。
實驗剛開始時，一切都正常，他們每人每天能吃3200大卡的食物，而3000大卡是目前中國的人均攝入量。除了睡得比較擠，洗澡沒有帘子，一個人方便，所有人聞味以外.....
.這群開朗的小伙每天都精力充沛,他們還可以離開實驗室去參加大學的活動，去演出音樂。很快,三個月的適應期過去了。到了1945年的2月，每個人的體重都達到了凱斯教授的預期。
春天來了，飢餓實驗也正式開始。他們每天的飲食被突然減少，只剩下片麵包，一個土豆，一碟子果凍，一勺小果醬和一小杯牛奶，合計1600大卡。目前聯合國給出的成年人每天最低攝入量是1800大卡。周一到周六吃兩餐，早上八點、晚上六點。周日吃一餐，中午12:45。
除了減少攝入,還要提高體力消耗。他們每周至少長跑35公里，必須減掉11公斤的體重。如果減重不達標，還要在跑步機上續跑。這樣，每天攝入1600大卡，消耗大概3000大卡，就和戰場上的饑荒差不多。
飢餓實驗的小伙子們也在逐漸發生變化
一天,兩個小伙突然就和足球隊員打起來了。要知道這些人都是來自和平教會，但現在竟然因為對方說了他們一句。他們就上去一拳都把對方打倒。實驗結果證明，人易怒，這個主觀經驗，在客觀實驗當中出現了。
第二，怕冷。隨著天氣慢慢變熱，籠子裡非常的熱，但不少人還需要裹著好層毯子睡覺。
幾乎所有人都不能在戶外完成35公里跑的指標了，都只能在室內的跑步機上勉強完成。
有人路過教學的時候，嘴裡說著，哥們,這個房子吃起來味道應該不錯。有人瘋狂的收集食譜，晚上的睡不著的時候，就把食譜拿出來一遍一遍的翻看。
[page]還有個人在實驗剛開始的時候，正在和女朋友熱戀，但現在，對約會一點與興趣都有。跟女朋友看電影變成了煎熬。但是當電影中出現食物的時候，他們會無比的亢奮。
每天吃飯變成了一種儀式，他們對待糧食就像對待一粒黃金一樣，就連掉到桌子縫裡的麵包屑都要區出來吃掉。還有人會用水稀食物，讓食物看起來更多一點，吃的更久一點。在口中反覆咀嚼食物很久以後才極度享受的咽下去。有人開始狂嚼口香糖，一天嚼了40包。有人坐到咖啡館裡，一口氣幹掉了十杯咖啡。不一會又回來了，再干十杯。反反覆覆.......這個人一天之內竟然幹掉了35杯咖啡。凱斯教授知道這件事以後限定每天最多喝9杯咖啡;2包口香糖，因為咖啡和口香糖裡面也有少量的糖分。
他們說凱斯教授總是穿著白袍，手裡拿著筆電，很少和人話。他就像一台機器，保證你不死，同時也嚴格管理著你的飢餓。
這天，一個小伙停在賣冰淇淋的位前，看了很久。就像著了魔一樣，挪不動步子。終於,他無法忍受。衝到冰淇淋店裡一頓狂吃。然後，躲到了後面的一個巷子裡。這裡恰好堆著一堆大頭菜，這個小伙就像瘋了的惡狼一樣，撲上去狂啃大頭菜。被人發現以後，他被送到了精神病院，同時實驗當中被除名。
另一個小伙在操場上曬日光浴，他覺得這樣可以稍微補充一些他的能量，但是還是凍的瑟瑟發抖。他拿出一包口香糖，整個塞到嘴裡，瘋狂的嚼了好包，這會他已經反了凱斯教授兩包口香糖的規定。但他顧不了那多了，站起來跑到操場的垃圾桶去找裡面的食物殘渣吃。他也被送到了精神病院，同時實驗中被除名。
還有一個小伙兒，好幾天尿不出來尿，突然有一天開始尿血，還一直不停的滴答。醫生檢查後得出結論,這個是泌尿(系統)病發症。告訴凱斯教授，他的數據沒有意義了。凱斯教授唯一一次法外開恩，讓他去廚房忙。提前結束了實驗。當時所有人都感覺自己要瘋了，他們感到絕望，精神衰弱，一會狂躁、一會抑鬱。
但實驗還在繼續。凱斯教授設計的六個月的實驗才剛剛過了一半。這天，凱斯教授去解救了一個實驗對象。他被卡在百貨商場的旋轉門裡面，他虛弱的連門都推不動。還變得很瘋狂，被商場的工作人員當成了神經病。但凱斯教授知道他沒有瘋，這是一個優秀的實驗對象。教授安慰他以後他續實驗。
教授還觀察到，這些小伙會三五成群跑到飯店去看人家吃飯。一邊看，一邊傻笑。還有一次，一個哥們忍不住跑進麵包店買了十個甜甜圈。同伴還以為他也要瘋掉，結果,他把甜甜圈買出來以後，全部分給了路邊的小孩。看他們吃，他在旁啃著手指傻笑。一個叫做萊斯特的小伙，跟他的同伴坐到餐廳里，只要了一杯咖啡，然後津津有味的觀察鄰桌的那個女士吃大餐。看她如何點了一份豬排，看她如何又撥弄了一陣，又如何吃掉了一半。到最後,女士把豬排往旁邊一推，準備離開。這個時候兩個小伙爆發了，他們街上去對女士怒吼：你知道這個世界正在發生饑荒，你看看你做了什麼好事。回去,坐回去，給我全部吃掉。
後來,有一個人的日記被曝光了出來。他說自己從未有感覺過這樣絕望。有一天，他用千斤頂把車頂住，然後把手放到了輪胎下，再鬆開千斤頂。他先是被送進了醫院。住了幾天出來以後，他又在劈柴的時候，弄傷了自己的三根手指。他說這是因為自己太累了，精神渙散,不小心造成的。但這件事以後，他被送入了精神病院，退出實驗。
另一個實驗對象只有24歲，他每天都會夢到吃人的場景。夜裡突然的尖叫，不停的描述著自己的夢魔。心理醫生花了好個月的時間，才讓他走出夢魘。他們面部下垂，眼窩凹陷，眼球白得像瓷器一樣，大腿浮腫、腹部塌陷。就連走路和坐立，都成了重體力的活動。而那可怕的35公里跑，還在續。幾乎所有人都達到了凱斯教授預設的體重目標——99磅，也就是45公斤。而原先這些人都差不多有65-70公斤。他們停止了一切除吃飯以外的活動，躺在操場上曬日光浴，艱難地爬起來再去吃飯。真的就像行走肉一樣。
終於,六個月的實驗結束了
六個月後，只有32個人持到了最後。
他們不再被限制飲食。但他們那種感覺比饑荒還可怕，他們就像中了邪一樣的暴飲暴食。對任何事物都提不起興趣。依舊頭疼、焦慮、嗜睡。有人第一天就被送到了醫院去洗胃；有人在餐桌上吃到量倒；有人吃了吐,吐了吃，單純就是為了吃，完全不是為了吃飽。乎所有人的食量都;達到了實驗開始前的6倍。幾個月以內，脂肪含量就升到了實驗開始前的1.4倍。很多人的焦慮和幻覺，在未來一年都沒有消失。少數人的後症長達三年。他們當中很多人，終身留下了舔盤子的習慣。終生都無法直視，食物被浪費的場景。
1945年,凱斯教授的研究就被印成了小冊子，發放放到洲和亞洲那些救援人員的手上。當時戰爭剛剛結束，饑荒正在全球蔓延。實驗者是用和平信念來拯救數百萬生命的英雄。事實上，很多救援人員從一線帶回來的故事更加恐怖。
你再看歷史書上寫的，歲大飢，人相食。不是史家在珍惜子墨，而是真正見過饑荒，體驗過荒的人，都無法向你描述，這位黑馬騎士的可怕。
實驗結束後，這些小伙很多都成了一線的救援人員。
17人參加了母牛計劃，向戰後的歐洲輸送牲口。一個叫做哈羅德的小伙，深入戰爭中心運送食物和建材。馬歇爾薩頓來到了中東和加沙，為難民提供食物。威廉安德森在莫三比克、南非和肯亞工作了近30年。坎貝爾曼成了一名外交官主導了1974年的減少核武器和太空武器的談判，後來被任命為美國和平研究所的副所長。
今天的食物來之不易，當你想浪費的時候，想想這個鬼故事。