聖塞巴斯蒂安(San Sebastián)，是西班牙吉普斯夸省(Guipúzcoa)的省會，隸屬於巴斯克自治區。聖塞巴斯蒂安是世界上人均擁有米其林星星數量最多的城市之一，充分展示了其卓越的美食文化。這裡的巴斯克菜餚和tapas(在巴斯克地區被稱為pin...
番茄在義大利料理中具有舉足輕重的地位，不僅是義大利菜餚的靈魂之一，也是其文化和飲食傳統的核心部分。從開胃菜到主菜，從披薩到意面，番茄奠定了義大利料理的風味基礎，賦予了菜品誘人的色澤，是當地人烹飪傳統和熱情的象徵。而在所有番茄中，又以紅金番茄最為珍貴，成為高端餐廳的重要食材。舶來品...
在義大利，最正宗、最好吃的披薩出自哪裡呢，大部分的本地人會說在那不勒斯。那不勒斯是披薩的誕生地，且那不勒斯披薩已入選聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄。今天我們就實地走訪一下，看看那不勒斯的比薩為什麼能享譽義大利。紅金番茄，披薩的靈魂San Marzano番茄原產於義大利南部的...
