隨著納粹安全措施不斷升級，卡明斯基也不斷改進自己的方法。成功不再以占領的土地或新聞頭條來衡量，而是體現在倖存下來的家庭、從未出現在遣送名單上的名字上。到1944年巴黎解放時，他偽造的證件估計已拯救了約一萬四千人。 他從未收過一分錢。在他看來，為生命標價是不可想像的。戰後，他成了一名攝影師，幾乎不談自己曾做過的事。甚至連他的孩子們，也是在幾十年後才知道真相。這個拯救了成千上萬人的人，重新消失在平凡生活之中。
藉由食物保存，人類不但得以生存，醃製與發酵過程所產生的成分作用更創造了誘人風味。擁有悠長歷史的醃漬與發酵，除了幫人類保存食物，同時也開啟各種想像。不過，雖然生活中常見各種醃漬物與發酵品，但你真的知道這兩者的分別嗎？醃漬醃漬指的是將食物如蔬果、雞蛋、起司、肉類及海鮮等浸在加了醋、鹽...
蚊蟲，可以說是我們祖先的長輩了，讓很多人都煩惱的是，蚊子不像其他昆蟲一樣，而分季節在生活當中。尤其春季、夏季蚊子坑能力很強，可以通過吸食人們血液為生，因為它的結構特殊，屬於一種刺吸式口器的纖細小飛蟲就，像坑一樣，吸取人的血液。為什麼蚊子不咬別人，只愛咬你？①乳酸人類活動或者是吃了...
牛奶和酸奶，我個人更喜歡酸奶，在我研究營養學之前，只是因為單純更喜歡酸奶的味道，我喜歡買超市那種需要冷藏的一小杯一小杯的酸奶，幾乎每天都會喝一杯。牛奶營養好，這是地球人都知道的，廣告裡還說強壯中國人，你看，你要是不夠強壯，趕緊買桶奶喝起來。廣告一般都是忽悠人的，光喝奶當然不會讓你...
把化學當成武器的少年人
把化學當成武器的少年人