對於食物，我們往往精挑細選，生怕買了含有毒素的東東回家。但如果不注意盛放和烹飪食物的方法，健康食品也會變成毒品，讓你「賠了夫人又折兵」，這樣簡直太不划算了！ 　　一、高溫長時間煮綠豆=毒 　　因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使...

廚房是維繫全家人健康的要地，在家庭中扮演著舉足輕重的地位。

（圖片來源：和家網） 廚房是做出一日三餐的地方，但也最容易弄髒。在享受美味的同時，如何去除廚房污垢也最讓我們頭疼。其實，細細留心，幾個招數可以幫你消除易髒部位的污垢。 （圖片來源：和家網） 1.白瓷磚 如是石灰水斑跡，可灑水濕潤後用棕刷擦，再用干布抹...

可曾想過使用廚房裡的調味品治療一些病痛，如香港腳之類？根據美國健康雜誌Prevention的報導，幾乎45% 的美國人在民意調查中說他們去年為省下看醫生的費用，更多使用家庭藥方和非處方的藥品。當然, 嚴重的病要找醫生，但是簡單的病痛，在自家的廚房就可以解決...

（圖片來源：和家網） 雖然廚房的整體設計越來越精巧，功能上也是幾近完善，但仍需你細心把握，否則一不小心還是有可能出現問題。想讓我們的廚房離完美更近一些嗎？那就趕緊來快拿看設計師為您分析及三個錯誤。 一錯：抽油煙機中看不中用 問題反映：我是全職的家庭主婦...

就風水而言，廚房具有一些先天的缺陷。因為，廚房在洗滌和烹調食物的過程中，會用掉大量的水，而水正是財富的象徵，所以不利於財運的蓄積。但是另一方面，廚房又具有壓制凶方煞氣的功能。所以將廚房安置在無關緊要或凶方，反而對居住者有利。調整廚房的位置和廚具的擺設，去除...

本單元將告訴你如何善用手邊的天然食材，製作無毒又有效用的清潔劑，不但有效利用剩餘食材，更落實寶貴的環保概念。

很多人為了保持廚房的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在櫥櫃裡；也有的家庭由於廚房空間狹小，把這些用具放在角落裡，或摞放在一起，這都不利於廚具 的乾燥和清潔，容易滋生細菌。細菌最喜歡溫暖潮濕的環境，因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本 的要求就是通風、乾燥。

廚房是屋子的重要部份，要經常收拾乾淨，這些細節不可忽略。俗語說：嫁雞隨雞，嫁狗隨狗。能做得夫妻，是百世緣份，因此住在一起要注意家裡的各種環節。 廚房風水注意好，夫妻更和諧 從風水角度來看，廚房的用具要經常清洗乾淨，幾個要點是： 鍋和鏟 鑊和...

許多不良的飲食習慣會導致我們的體重急劇增加。以下7點就是我們最常見的，想保持苗條的身材必然要改掉這些壞習慣。 tw.aboluowang.com 　　1、在廚房裡吃東西 tw.aboluowang.com 　　站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常...

煮完飯後，廚房總會留下一層黏膩污垢，難以清理。但走入生食療養推廣學會理事長王清滿家中，用了二十多年的"無油煙廚房"馬上映入眼帘，看不到抽油煙機，也無一絲油垢。請教王清滿及夫人曾秀鸞，如何使廚房做到完全無油煙？他們說，從改變烹調方式做起。傳統做菜總愛先熱油，...

菜餚鮮亮誘人的顏色是激發食慾的頭一條。但是，不擅烹調的人做出來的菜總是黑乎乎，黃蔫蔫。怎麼炒菜才能保持好看的顏色呢？中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，不同的菜變色的原因不一樣，對症下藥才有效。 讓茄子不變黑 資料圖片 讓茄子不變黑 茄子中存在酚...

每個家庭中，不論是炒鍋、煎鍋、湯鍋，大大小小或多或少都擁有幾口鍋，主婦們從看電視或報章雜誌廣告中，或是媽媽們口耳相傳的資訊里，都對不同材質的鍋有一些了解，無論任何材質的鍋，買回家後都得先徹底刷洗一番，這是新鍋買回來的第1招喔。「誰不知道呀，說得如此神密兮...

　　俗話說，油鹽醬醋是廚房四寶，那麼鹽醬醋在使用時需要注意什麼呢？ 　　鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。因為人體味蕾上有鹹味感受器，它與食物表面附著的鈉離子發生作用，才能感知到鹹味。如果晚些放鹽，或者少放些鹽，起鍋前烹少...

　　垂直收納方案　　蓋子巧收納　　將各種鍋蓋與鍋子分開。每個鍋蓋放在一個格子裡，使用時也很方便拿取。　　 　　用具成隊列收納　　在後擋板上安一個小釘板，把各種小用具都掛在上面。如果後擋板上已經有了其他的用途。小釘板還可以安在櫥櫃門的內側。儘量把各種用具規則...

據專家驗證，廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關係：當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病；當油燒到「吐火」時，油溫超過300℃，這時除了產生丙烯醛外，還會...

　　原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10 克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2隻，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜1...