薑黃現今被西方人喻為新超級食品,能治癒一切從燒心到食物中毒等諸多疾病。圖為薑黃和薑黃粉。(Fotolia) 薑黃(Turmeric)曾經一度只是一種偶爾可以添加在咖哩裡面的香料。然而,現今被西方人喻為新超級食品,能治癒一切從燒心(Heartburn)到...
美國研究人員最近發布了一則醫藥快訊:動物研究顯示,由薑黃化學成分合成的一個新藥,能幫助中風後患者腦細胞的再生。這項新藥是以薑黃素(curcumin)來製作的分子化合物,不過到底什麼是薑黃素呢?又為何會對人體有幫助呢?