62歲的周大爺，平時身體還算硬朗，但最近卻因為血栓住進了醫院，險些危及生命。周大爺是個熱心腸的人，平時喜歡參加社區活動，和老朋友們下下棋、聊聊天，生活過得也算愜意。可就在上周，他在社區活動中心和棋友對弈時，突然感到胸口一陣劇痛，緊接著呼吸困難，滿頭大汗。周圍的棋友見狀，趕緊撥打1...

號稱可炸萬物的空氣炸鍋，到底是廚房神器還是智商稅？用空氣炸鍋會致癌濕疹的嗎？空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環技術，通俗來說就是用空氣替代原本煎鍋中的熱油，在加熱使食物變熟的同時，利用空氣加熱吹走食物表層水分，達到油炸的效果。這種經過油炸的食物之所以美味可口，是因為食物在高溫下氨基...

你吃入的東西會影響你的皮膚。（Shutterstock）俗話說病從口入，皮膚亦如是，衰從口入。在參加一系列節日聚會或燒烤派對後，你的皮膚會感覺不同，這是有原因的。美國皮膚科醫生Ariel Ostad告訴健康網站：你吃的東西會影響你的皮膚，無論是好是壞。以下是幾種可以讓你快速衰老或...

今，許多人外出用餐時偏愛自助餐。儘管價格比普通餐館略高，但不限時用餐、食材不限量以及豐富多樣的菜品都極具吸引力。特別是海鮮自助餐，更讓人心動，平時昂貴的海鮮在這裡可以任意享用。俗話說：買的沒有賣的精。這句話在海鮮自助餐廳中得到了完美驗證。餐廳不僅是在考驗顧客的食量，更是考驗老闆的...

提到臭豆腐這道風味小吃，有些國人馬上豎起大拇指，然而大部分的外國人卻是聞之色變。臭豆腐所呈現這股像食物腐壞的味道是怎麼來的呢？台灣大學食品科技研究所周正俊名譽教授說明臭味來源。原來是臭豆腐製備過程中，將豆腐塊浸泡在臭滷水中，經過一些微生物及酵素髮酵而產生的。它就像臭名遠播的鹽醃鯡...

麥當勞的薯條是孩子們的最愛，儘管油炸薯條有著美味誘人的外觀和口感，但吃多了容易上火，而且感覺不健康，因為油炸薯條通常含有高量的油脂和熱量。它們往往被浸泡在油中，吸收了大量的油脂，從而增加了熱量和脂肪的攝入量。今天給大家推薦一道烤箱烤薯條做法，用烤的方式也能做出脆香薯條來，同時味道...

空氣炸鍋是一種挺有意思的廚具，號稱能不放油，用空氣炸食物。我也去搜了搜，發現和空氣炸鍋有關係的內容下邊兒吧，挺多人都有跟我一樣的困惑：空氣炸鍋真的不用油嗎？是空氣在炸嗎？是不是智商稅？今天，咱們就來聊聊這些關於空氣炸鍋的困惑。要說空氣炸鍋是用空氣來炸食物，是有一些道理的。它利用的...

一保姆阿姨做飯手藝一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她討教烹飪的秘訣，她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋：把帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋：把水燒開，然後放入...

排骨是我們日常生活中經常吃到的一種肉類，做法也有很多種。比如清蒸、紅燒、糖醋、油燜、煲湯等，不管怎麼煮，排骨總能好吃到不行。今天要分享的是糖醋排骨的經典家常做法。自己在家做飯，總想做的好吃好吃，也會參考餐廳的做法。餐廳里的排骨很好吃，但是為了省時省味，會把排骨用油炸一下，也就是再...

秋冬食慾大增，喜歡吃些油炸的小點心，世間萬物唯有愛和美食不可辜負。今天給大家分享的這道點心不用發麵不用和面，做法不僅製作過程簡單，而且美味程度絕對超出你的意料。主要食材是餛飩皮，去菜市場買現成的，餛飩皮皮薄有韌性，除了拿來包餛飩，還有各種各樣的做法。餛飩皮里包裹著香蕉沾滿雞蛋液再...

今天不做飯也不炒菜，今天給大家帶來的是一個零食的做法，這是一個口感酥脆，味道香甜味鹹的麵食做法，名字叫做：貓耳朵，今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試。說起貓耳朵，相信大家在小時候都吃過，因為和貓的耳朵特別相似，所以叫貓耳朵。便宜又好吃，這是孩子們都愛吃的東西。這種小零食很...

經常感覺疲勞、食欲不振，身體卻漸漸出現過勞肥……在中醫眼中，這些情況大多和脾氣不足有關，也就是人們常說的體子虛。俗話說十人九脾虛，但對中國人來說，脾虛卻遠不如腎虛來得有名，人們大多忽略了對脾的調養。《生命時報》邀請權威專家，教你判斷自身脾虛情況，對症調...

燒烤害人不淺！隔壁小李，年紀輕輕就胃癌！你可別再吃了王阿姨語重心長地給兒子打著電話。原來，一大早王阿姨就聽說了小李的故事。25歲的小李是一名銷售，加班常態化，導致飲食不規律，飽一頓餓一頓，經常下班後把燒烤當正餐，這也導致他平時腸胃不太好。最近小李常常在就餐時感覺不適，頻繁反胃還被...

自古以來，人們就一直在追求長壽、永葆青春的秘方，據傳也只有電視劇、影視劇裡面的人物才能夠刻畫出來，現實中是不存在的，然而在科學家們的不懈努力之下，真有可能實現這點。科學家們發現，人可以返老還童，讓細胞年輕30歲？曾在2012年，日本科學家們做過相關的研究，通過細胞之間的變化，發現...

很多肥胖界人士為了達到減肥的目的，都選擇節食的方法，直接不吃晚餐。那麼，不吃晚餐，對身體有沒有傷害呢？當然有，最大的傷害就是——餓！言歸正傳，其實不吃晚飯不僅起不到減肥的效果，還可能給身體帶來很大的危害。長期不吃晚餐的5個壞處1、傷害胃黏膜，誘發胃癌空腹往...

一、酒鬼花生米準備一碗花生米，加水泡幾個小時，一直泡到可以輕易剝掉花生皮的程度，等泡好後，最好把水倒掉，不然表面變干後又不要去皮了。每顆花生米變白淨後倒進保鮮袋，把袋口紮緊放進冰箱冷凍，凍一個晚上再炸，花生米會更加酥脆好吃。第二天把花生米取出來，鍋里加油倒...

香甜、彈牙的甜年糕不但是逢年過節必備的年味，還有著象徵「步步高升」的含意，加上年糕台語為「甜粿」，就是要全家人一起呷甜甜好過年！會在過年前才開始製作年糕，是由於以前流傳過年時年糕神會下凡看護灶爐，年糕發不發，關係著來年的運途，加上年糕又有著象徵『步步高升』...