七十多年前,法國一名工程師的妻子突發奇想,把丈夫平時釣魚用的不粘材料特氟龍塗在煎鍋上,世界上第一個不沾鍋就這樣意外誕生了。如今,它已經成為了眾廚房達人愛不釋手的鍋具之一,其易盛食、易清洗的特性得到了大家的喜愛。然而大家之後發現只要用久了,不沾鍋的鍋底就會被...
據Tuteja博士所說,將液體從一種材料上彈開的關鍵是在液體和表面之間設置上氣囊。這個問題最初是一個化學問題,但是卻很快變成一個物理學問題。他說道:「我們可以藉助化學方式讓水形成水珠但是油卻不行,為了獲得成效我們必須對塗層的形狀進行設計。」為了創造這種塗...