文章開頭，先來看一組數據，根據2018年《世界衛生統計》給出的數據顯示，日本人的平均壽命是全世界最高的，達到83.7歲，其中日本男性平均壽命是80.5歲，女性平均壽命是86.8歲。而中國排名在53位，平均壽命是76.1歲，其中中國男性平均壽命是74.6歲，女性平均壽命是77.6歲...

又到了狂吃黃瓜的季節了，其實現在在城市生活的話，一年四季想吃什麼菜都有的，方便的很。只是，再也吃不到小時候黃瓜的味道，那個時候放學會跟一群同學在路邊，路過同學家的菜園，然後一人搞一個黃瓜，不帶洗的，直接開吃，真的非常好吃。只是這麼多年過去了，再也吃不到小時候那種黃瓜的味道。黃瓜吃...

民以食為天，吃就是人生大事。想要吃的美味，就離不開我們的廚房必備調味料們。醬油就是我們常見的調味料之一，雖然它沒有好看的外表，但是它鮮，這就足夠了。我們每天做菜，然後往鍋里放一點醬油已經是一個習慣了。但是關於醬油竟然還有很多令人驚訝不已的說法。今天這篇文章就為大家科普一下關於醬油...

腸胃不好？醫生說，清淡飲食！手術過後？醫生說，清淡飲食！大病初癒？醫生說，清淡飲食！到底什麼才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小編遺憾地告訴您，您認為的清淡飲食可能錯了！何為清淡飲食？1清淡飲食≠只吃菜很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜這樣...

蔬菜富含維生素、礦物質還有膳食纖維，除此之外，蔬菜還有很多養生保健的功效，但是要想把蔬菜吃出保健的效果，還是要避免犯一些錯的。1、先洗後切蔬菜中的營養素大多是水溶性的，有些人喜歡切碎後再清洗，這樣就會使蔬菜中的營養物質流失於水中。所以正確的方法應該是先洗再...

百香果是夏天頗受歡迎的水果，尤其是飲料店的暢銷果汁飲品！百香果是原產於巴西、巴拉圭等中南美洲地區的熱帶水果，因英文名為Passion fruit，又稱為熱情果，在日本則叫它時計果。百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，最早在5、6月...

大豆的營養豐富，富含優質蛋白、脂肪酸、維生素、纖維素、磷脂、低聚糖、異黃酮、植物孤存等等。製作成豆製品之後，更易消化吸收，就比如豆腐，口感嫩，易消化，老少皆宜。除了痛風和結石患者，我們應該要多吃豆腐，建議每天食用15~25g的豆製品。豆腐分為南豆腐和北豆腐...

茄子、幾乎是我們日常生活離不開的食材，尤其眼下正是茄子大量上市的季節，新鮮水嫩還清甜，無論是紅燒、清蒸還是涼拌都各具風味、深受大家歡迎，但是我們在做茄子的時候總會遇到一個難題，容易發黑、影響食慾。尤其眼下正是吃蒜泥茄子的時候，黑黢黢的上桌難免不太討喜，不過...

最近由於夏天的到來，市面上一些熱帶水果和綠色菜陸續上市，由於夏季非常適合蔬菜和瓜果的生長，很多既是蔬菜，還是水果，譬如說黃瓜和番茄，不僅僅可以涼拌和做湯，很多人喜歡用黃瓜和番茄炒雞蛋，由於兩種蔬菜價格非常平價，受到很多人的歡迎。買番茄時就要挑母的，沙...

每次買醋，都會被各種醋的名字打敗，比如果醋、米醋、香醋、白醋、陳醋……到底這些醋是幹什麼呢？這些名字怎麼用呢？今天一次說清楚。果醋果醋是用各種水果為主要原料製成的，常見的比如：蘋果醋、葡萄醋、山楂醋。營養上，它跟陳醋、香醋等糧食釀造的醋比起來，多數營養成分...

到了進入秋季，就是吃蓮藕的好時候，無論是涼拌、清炒、煲湯做出來的口感都很不錯，是一種很好的食材。但是最近才搞懂一件事，吃了30年的蓮藕才知道，七孔和九孔哪個更好吃，千萬別買錯！ 七孔藕 也稱紅藕，表面呈紅色，且粗糙，很適合煮燉使用。營養也特別豐富...

黃瓜的吃法有很多，但是這種黃瓜要比涼拌的好吃太多了，我跟我女朋友剛認識的時候，就是因為這樣的「醬泡黃瓜」每一次上街她都鬧著要買，而且價格還非常的貴，在我們這裡的行人徒步區16塊錢一斤，黃瓜的成本價格也才4塊錢一斤，而且裡面還有很多水，10塊錢就賣不到幾塊黃瓜...

炒菜用什麼油？涼拌用什麼油？燉肉用什麼油？ 看著超市裡各種各樣的食用油，連做了一輩子飯的母親大人都不知道該怎麼選了。選擇太多確實是一種煩惱，但要細究其各自用途，倒也不難。 1.哪些油適合做涼菜，哪些油適合做熱菜？煎炸的食物適合用什麼油？ ★大豆油、亞麻...

許多人吃飯的時候都喜歡搭配些可口的小菜，尤其是涼拌的小菜更能增進食慾，讓人多吃幾碗飯。外面販售的涼拌小菜雖然好吃，但畢竟來源以及做法都無法掛足保證，因此若想吃小菜，不妨自己親手做做看！ 以下為你介紹幾道好吃的小菜做法，不妨試著做看看，冰在冰箱隨時拿出來...

1、醃漬或涼拌用的小黃瓜，適合切成長段並拍碎，或切成薄片，這樣的小黃瓜更容易入味。而小黃瓜切成斜片或滾刀塊，適合搭配其他材料一起炒。 2、如果要做成沙拉棒，需要先去籽。 3、也可以切成細條狀，適合沾沙拉醬食用。 4、小黃瓜以45度切斜但不切斷，切...

黃瓜的好處有很多，可以抗腫瘤、抗衰老，還能防止酒精中毒。黃瓜的做法也有很多，既可以炒肉，也可以涼拌。其中，涼拌深得大家的喜愛。酒店也經常用拍黃瓜來作為餐前開胃菜。其實，拍黃瓜的做法是及其簡單的，只需要三步：切、拍、醃。 第一步：切 將黃瓜切成塊，這個不...

在中國人的飲食習慣中，涼菜通常被當作正餐之前的點綴。但實際上，涼菜對健康長壽而言可謂是一大功臣。 「相對於煎炒的蔬菜來說，涼拌菜減少了『烹調』這一工序，很大程度地保存了蔬菜中的營養物質。」營養師介紹說，蔬菜中含有豐富的維生素，而破壞它的罪魁禍首就是高溫...

(網絡圖片) 涼拌青菜由於方便、簡單、營養豐富，適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。 適合生食的蔬菜 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用...

藕 《本草綱目》稱藕為「靈根」，常常食用能「令人心歡」。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟後其性由涼變溫，能促進食慾...