說起北京美食，很多人往往第一個想到的就是北京烤鴨。不過，北京作為幾朝古都，美食可不是只有烤鴨的。有人說北京遍地美食，也有人覺得它是美食荒漠，甚至是窮講究。那麼今天我就為大家介紹幾種老北京日常生活中經常吃的幾大特色美食。北京豆汁。豆汁這東西，不要說是外地人，就是有些北京的年輕人都受...
【炒肝介紹】 炒肝是北京特色風味小吃，其歷史悠久，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。 炒肝兒是由宋代民間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。其名炒肝兒，...
