番茄又叫番茄、洋柿子，跟辣椒一樣也是原產於南美洲，很早以前，因其色彩嬌艷，曾被當作是有毒果子，無人敢食，僅用於觀賞。直到一位法國畫家冒死品嘗後安然無恙，番茄的美味才開始被世人享受。如今，番茄在世界各地廣泛栽培，早已成為家常蔬菜，相信不少小夥伴學習做菜的第一課便是番茄炒蛋吧...

腎友問：「喝香菜水可以幫助腎臟排毒？是一種養生療法？」常聽見很多不同排毒素相關的食療法，還有腎友和我分享洋香菜（又稱荷蘭芹、歐芹）才有用，不能選擇台灣香菜，到底是什麼成分幫助排毒？真的有效嗎？Q：香菜水可以幫助腎臟排毒？健康真相揭露沒有足夠臨床證據支持有效，白開水是最好的選擇。A...

醫生，我媽媽吞了8隻活的青蛙，現在肚子痛得連路都不能走了！張奶奶（化名）的家人送她來到醫院，急切地說道。前段時間，82歲的張奶奶突然腰痛難忍，到家附近的醫院檢查後，醫生告訴張奶奶她是腰椎間盤突出，需要靜養。雖然情況並不嚴重，但張奶奶難以忍受腰痛，四處打聽有沒有辦法治療。幾番詢問下...

想像一下，你手中拿著一個紅彤彤的蘋果，是咔嚓一口咬下去，感受那清甜的果汁和脆脆的果肉呢?還是把它放在小蒸籠里，讓它變得軟軟的、暖暖的，加點糖再吃?沒錯，這就是我們今天要討論的主題——孩子吃水果：生吃還是蒸熟?哪種方式更健康?生吃水果的三大優勢1、維生素C滿...

美國佛州大學急診科醫師加利（Dr Sam Ghali）警告，千萬不要吃生的或未煮熟的豬肉，否則容易感染寄生蟲引發的疾病「囊蟲病」（cysticercosis）。他也曬出驚人照片，病患在接受CT掃描後，發現體內有寄生蟲死後留下的鈣化囊腫，看似如「米粒」布滿了雙腳。

雞蛋的吃法很多，煮、炒、煎、蒸、拌餡、做湯都可以。其中，煮雞蛋因其營養最大限度地保留，而最受營養學家推崇。不過，雞蛋還有三種最差吃法，您知道是什麼嗎？雞蛋最好不要這樣吃！01茶葉蛋茶葉和雞蛋本身都是很好的食物，但在製成茶葉蛋的過程中，茶葉中的鞣酸會與雞蛋中的蛋白質結合，產生鞣酸蛋...

4月進入暮春時節，此時可以品嘗的春鮮是最豐富的時刻，不僅有大自然里的各種野菜春芽，各種應季的蔬菜也陸續上市了，不僅有陸地上生長的，還有河湖之中的，懂吃的人們總能找到這個季節里最美味的食物。茭白，在這個季節搶先上市了，它是很多南方人的心頭所愛，為江南地區大名鼎鼎的水八仙之一，由於其...

自古重建男性雄風的壯陽食品眾多，但近日就有一名泰國男子透過生吃壁虎，來改善性功能，更表示在吃完三小時後就有明顯效果，更在媒體採訪時直接抓起來生吃，當場嚇壞泰國媒體記者。據泰國媒體《TheThaiger》報導，一名住在泰國中部莊他武里府的59歲男子索瑪伊（Sommai）宣稱生吃壁虎...

大家好，今天我們要聊聊梨這種美味又多汁的水果，不過不是隨便聊聊，而是深入探討梨的酸鹼性和它的烹飪方法對營養價值的影響。讓我們一起來看看吧！首先，讓我們來了解一下梨的酸鹼性問題。梨是鹼性食物！這是由於梨的代謝產物中含有鈉、鉀、鎂等稀有金屬較多，容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。...

食物沒煮熟真的別亂吃！近日中國湖南一名男童罹患怪病，連走路都有困難，父母帶去醫院檢查，沒想到X光診斷結果顯示，男童體內長滿寄生蟲，數量高達5000條之多，甚至部分的寄生蟲已經入侵腦部、身體其他器官。醫師詢問男童的飲食狀況，發現發病前曾吃過螃蟹，醫師懷疑螃蟹可能帶有肺吸蟲卵導致。

民以食為天，無論貧窮富有，無論忙碌清閒，每天都離不開一日三餐。而隨著生活水平的不斷提高，人們對於吃的要求也越來越高了，如今吃飯已經不僅限於飽腹，更要兼具風味與營養。每一餐膳食中都要兼具蛋白質，維生素，礦物質等，以此來達到營養均衡。因此在我們的廚房裡往往要準備各種各樣的食材來滿足營...

沒有長期吃香菇習慣的人開發了一些新的吃法——比如生吃，結果就......（不是撓的）一晚，瑞士日內瓦大學醫院急診科的值班醫生Eglė Janušonytė接診了一位老人，老人說自己皮膚癢到完全無法睡著。當Janušonytė帶著...

番茄生吃可以最大程度保留它所富含的維生素C，這是一種水溶性營養素，這種營養素必須通過食物攝入。維生素C對於人體的作用可是非常重要的