天氣寒冷是喝粥的好時候，王孟英曾在《隨息居飲食譜》中記載道：粥飯為世間第一補人之物。不過，隨著人們生活水平的提高，不少人開始質疑粥的營養價值，認為其營養單一。其實，這並不是粥的錯，而是我們忽略了粥料也是需要搭配的！好粥，需要加粗糧！如今，人們主要以精米白面為食，很少人會專門攝入燕...
95歲登頂泰山，99歲2小時橫渡台灣日月潭，書寫泳壇傳奇……這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫院耳鼻喉科主任、百歲醫生劉君謙。▲百歲醫生劉君謙百歲秘訣藏在一碗粥里誰能想到，劉老50歲時曾被宣布患了當時的「不治之症」——肺結核，為...
糖尿病飲食一直都是糖尿病人最關注的問題，飲食吃得好，血糖也就控制得好。而主食又是普通老百姓一日三餐的必備之物，也有不少糖尿病人發現主食的升糖指數較高，吃了主食之後，血糖容易升高，所以糖尿病人的主食怎麼吃最難。哪些主食有利於糖尿病患者餐後血糖的管控？1、糙米糙米中富含膳食纖維，能延...
很多人的減肥之路，都止步於節食後一次偶然的放縱。如果在一餐中吃下了大量碳水，人體內會出現哪些變化？近日，發表在《美國生理學雜誌：內分泌學與代謝》上的一項研究發現：一次性攝入過多碳水，會導致體內抗氧化劑大量分解，使機體代謝效果降低，甚至引起代謝紊亂。《生命時...
臘八節是進入臘月後的第一個傳統節日，在這天，人們除了要醃製臘八蒜，還會熬臘八粥來喝，臘八蒜可能人人都會醃，但臘八粥可能有不少朋友都熬不好，一直搞不清楚臘八粥里到底有哪八樣食材。臘八粥也叫福壽粥，因為粥里用到的都是每年豐收的糧食產物，所以臘八粥寓意豐收吉祥，...
中醫認為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」 適用哪些症狀 適合脾虛水腫、腳水腫、...
