辣椒對我們四川人來說太重要了,因為我們每天都會用到它,因為絕大多數的川菜都會用到辣椒。常言道:一方水土養一方人。四川的濕氣比較重,需要吃一些辣椒來中和一下,所以四川人就養成了吃辣的習慣。辣椒的品種非常多,辣味也有高有低,比如大青椒、甜椒之類的不僅不辣,而且...
昨天回老家到地里一看,地頭的萵筍長勢極好,拔出來幾顆看看已經能吃了,就帶回來一些,準備用萵筍多做幾道菜。萵筍涼拌的時候到底要不要焯水不焯水?怎麼拌最好吃?該放哪些調味品?今天咱就做一道最簡單的涼拌萵筍絲。【涼拌萵筍絲】不喜歡萵筍輕微的苦澀味,還是要想辦法去...
包子,是眼下最省事的早餐了,蒸一蒸有菜有肉、營養均衡、暄軟好消化,而且蒸一次能吃好幾天,再也不用為早起做飯而苦惱了。雖然說眼下的溫度,讓發麵食品做起來容易很多,但是依舊有不少粉絲依然做不好發麵這一道工序,其實只要掌握住一些小技巧,你會發現這是非常容易的一件...