或許很多人並不知道，不沾鍋的市場，遠比傳統鐵鍋的市場大。因為，不沾鍋的平均使用壽命只有8個月（數據源於《2022年中國廚房廚具市場分析報告》）。買了壞，壞了再買……如此循環。反觀傳統鐵鍋，使用壽命少則三五年，多則數十年，這就是鐵鍋不會被重複購買的底層原...

綠豆湯指的是一種以綠豆為主料，加水所熬製出來的湯飲，含有大量的營養元素，其中100克綠豆湯當中就含有22.1克的蛋白質，4.2克的粗纖維。另外，還含有很多的碳水化合物、鈣質、鐵元素、胡蘿蔔素以及各種維生素等，有著較高的營養和藥用價值。尤其是在夏季時，適當的飲用綠豆湯，有著諸多好處...

炒菜做飯，離不開一口鍋。現在的鍋有很多種，比如鐵鍋、不沾鍋、雪平鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等，哪一種好呢？估計多數人會選擇不沾鍋，用起來比較省心，不怕糊鍋、粘鍋。但大家發現沒有，飯店裡的廚師，清一色用的都是鐵鍋，炒菜也照樣不沾鍋，而且炒的菜比不沾鍋更好吃。其實，鐵鍋也是有優勢的，不僅可...

作為一名深愛美食的人，能在廚房烹飪出能讓家人都滿意的飯菜，可以頓頓吃的光碟，是一件很讓人開心的事情，多年做飯的經驗，也讓我深知「工欲善其事，必先利其器」的道理，好的飯菜是需要好的鍋具來加持的，所以我很喜歡買各種各樣的鍋。但經過我各種買買買後，發現有很多鍋具不入手就會覺得遺憾，可真...

不沾鍋深受廚房新手喜愛，價格實惠，操作簡單，解決了讓人煩躁的鍋底沾黏問題，不過有著防沾魔力的塗層，不當使用就會跑出毒素？原來不沾鍋是「不耐高溫」的廚具，除了定期保養，懂得正確使用更重要，料理時學會測試鍋子溫度的方法，才不會讓高溫破壞塗層，進而影響健康。認識不沾鍋的特性市場上的不沾...

全氟辛酸雖然是毒物，但並非僅存在於鍋具的不沾塗層，食品防油包材（如鹽酥雞、漢堡、薯條等防油紙袋）也含有全氟辛酸，研究發現防油紙的溶出值更遠高於不沾鍋。

料理空心菜時，最困擾的情況就是炒出一盤黑黑的空心菜。在炒菜前選用正確的鍋具，注意鹽巴以及火候的掌控，再多加一味，就能讓空心菜炒起來不發黑，吃起來更鮮美！空心菜這樣炒炒菜前：儘量選用不沾鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋，用鐵鍋炒比較容易導致空心菜氧化發黑。炒菜前記得先將鍋子沖洗過，也不會因...

三伏天一到，一年中最熱的時刻也到來了！說到夏季的回憶，除了快融化的冰棍、讓人煩躁的知了，可能還有一碗放在桌子上冰涼的綠豆湯。尤其是在大家兒時記憶，一個盛滿了紅色棕色液體的大鐵桶，食堂師傅輕輕一搖，翻起了幾顆豆子，那一碗碗承載著記憶的綠豆湯，同時也是夏天的味道。綠豆湯，能夠清熱解毒...

鍋是炒菜做飯必備的廚具，不管你廚藝再高，沒有一口好鍋，也很難做出可口的飯菜，別不信！不同的鍋，有不同的用途，一定要掌握正確的用法。很多人認為，鍋的價格越貴，肯定越好用，這是不對的。價格貴只能說質量會好一點，不一定好用。怎麼去購買一口好鍋呢？今天我就和大家說說經驗，讓大家花最少的錢...

家裡的鐵鍋一生鏽就想扔了？家裡的鐵鍋老生鏽還容易粘鍋？新買的鐵鍋怎麼做不生鏽不沾鍋？別急！教你一招只需用它泡3分鐘，鐵鍋從此不再生鏽還不沾鍋，方法簡單實用，讓你的生活更方便。下面就來看看怎麼讓鐵鍋不生鏽不沾鍋的好方法吧！讓鐵鍋不生鏽還不沾鍋的生活小竅門首先往鐵鍋里倒入一些可樂。然...

俗話說巧婦難為無鍋之炊，鍋是每家必備廚具，但你知道嗎？如果鍋沒選好，會有致癌風險。今天小編就給大家科普一下幾種常用鍋，快看看你家的鍋買錯沒！現在，很多人使用不沾鍋炒菜，既不煳鍋還好清洗。但是，隨著不沾鍋的普及，有關鍋面塗層的安全性問題爭議不斷。那麼，不沾鍋塗層到底有沒有害呢？為了...

8日下午3時許，美國加州奧克蘭屋侖華埠7街巴士站，發生一起襲擊華人事件。非裔男子索要錢財不成，用鐵鍋砸傷70多歲的華裔阿婆頭部。華埠藍天使義工巡邏隊得知後快速趕到現場阻止並報警。警方在2分鐘趕到，將男子逮捕。藍天使隊長鄺偉說，下午3時28分，他們巡邏到華埠...

近日，湖北武漢一度假景區在室外上線鐵鍋燉自己的泡澡項目。畫面中，一排大鐵鍋被木頭架子支起，鍋中冒氣陣陣熱氣，鍋底還有燃燒的火焰，遊客泡澡的同時還可以享用茶水。25日，據該景區工作人員介紹，此項目去年就已推出，鍋中是熱水管循環供水，鍋底下的火只是烘托氛圍??

七十多年前，法國一名工程師的妻子突發奇想，把丈夫平時釣魚用的不粘材料特氟龍塗在煎鍋上，世界上第一個不沾鍋就這樣意外誕生了。如今，它已經成為了眾廚房達人愛不釋手的鍋具之一，其易盛食、易清洗的特性得到了大家的喜愛。然而大家之後發現只要用久了，不沾鍋的鍋底就會被...

平時日常生活中少不了要清潔衛生，而廚房絕對是個重油污的地方，很多人都對清洗廚房心生恐懼。但其實，對付油污，許多食品就有獨特的功效。今天就來給大家列一些能夠清洗廚房油污的小竅門，大家可以實踐一下。一、番茄可用於去除鋁器油污日常鋁製品（鋁鍋鋁盆等）用久了，容...

家裡炒菜，最愛用鐵鍋！熱油一炒，火一旺，那個香呀！但是，鐵鍋也很容易出現生鏽、粘鍋的情況。老廚師教我：往鍋里扔一物，不生鏽還不沾鍋~~肥豬肉開鍋鐵鍋在打造時會有雜質殘留在表面，又為了在使用前不與空氣接觸起鏽，通常在出廠時，廠家會噴上薄薄的保護層。這些在使用...

俗話說民以食為天，要想烹飪出美味佳肴，鍋具絕不能少。但在實際生活中，豆苗子卻發現不少朋友都不會用鍋：煎炒燉煮都用一口鍋是常事，有的甚至還會直接拿鍋來盛菜、盛湯……殊不知這些做法可能會讓你在不知不覺中吃進有毒有害物質，致疾病、損健康！那各種鍋具在使用上分別都...

現在的外賣變得越來越方便了，也導致了年輕人越來越不喜歡在家裡做飯了。本來年輕人的工作就比較忙，每天下班回家後都已經累得半死了，誰還有心情去做飯啊！所以說，雖然大部分年輕人家裡都有廚具，但是真正使用的次數卻很少。基本每周只有在周末的時候，他們才會在家裡做幾頓...

我們都知道要煮出好吃的食物，就必須要有好的用具，像鐵鍋、鋁鍋等具有導熱快的特質，深受主婦們的喜愛。但林口長庚臨床毒物科醫師顏宗海提醒，如果發現生鏽鐵鍋等3個NG用品，小心包藏「禍心」，建議大家快丟棄，不要用！NG.1：鋁鍋在顏宗海心中，廚房裡NG第一名的用...