端給顧客的食物偷工減料，而且坐地起價，甚至將顧客吃剩的食物，再進行加工又賣給顧客。前日晚，昆明有媒體曝出了餐飲名店——綠茵閣西餐廳的驚人內幕。

在飯店、餐館裡，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。 　　據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，...

1.看電腦縮下巴 新光醫院骨科運動醫學中心主任韓偉建議，長期黏在辦公桌前「面龜族」。除了養成縮下巴習慣，簡文仁也提醒，上班族應掌握「頭有枕、肘有撐、背有靠、腳有踏」正確坐姿原則。 2.多喝水去尿尿 最好多喝開水，強迫自己每30分鐘至1小時，藉由起身上廁...

這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見識到了現在廣泛流行於餐飲行業的一些「佐料」。在這裡提醒大家一下，下面的這些「暴料」可能會讓人覺得很不舒服。 我們不得不重視這位廚師的忠告： 建議1：不要選服務員推銷的食品，因為多半是快壞的； 建議2：再難吃的...

在這個忙碌的社會，越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房，在餐館裡解決「口腹之慾」。可是，食物光鮮的外表下，又隱藏著哪些不能說的秘密?業內人士為我們一一揭開。秘密一：滋補湯基本沒營養「說現在餐館裡的滋補湯九成九都是假的，一點兒也不誇張。」中國烹飪大師、中國烹飪協...

大陸食品違例使用添加劑的問題嚴重！有廣東資深廚師向傳媒爆料指，他任職過的近 20間酒樓，都會在炮製不同肉類中加入添加劑、老火湯則加增香劑。但更驚人的是，不少港人北上喜歡「幫襯」的名貴壯陽燉湯，竟是被加入春藥，令不少食客喝了以為有反應，還以為物有所值。這...

在這個忙碌的社會，越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房，在餐館裡解決"口腹之慾"。可是，食物光鮮的外表下，又隱藏著哪些不能說的秘密？有請業內人士為我們一一揭開。

「肉差不多了，再點些素菜吧。」在餐館吃飯，咱們得兼顧口福和健康，「素菜我要地三鮮」，「我要干煸豆角」……這樣一頓葷素搭配的美味，營養合理嗎?「洗過『油鍋澡』，再健康的素菜也變得不健康了。」營養師表示，地三鮮、干煸豆角、過油茄子，雖是素菜，但一過油，熱量比肉...

採訪緣起蔣老闆的餐館是我在大地震期間發現的。記得是個盛夏黃昏，我從災區歸來，路過環繞溫江城區的江安河，突然間餓得慌，便狗一般聳聳鼻子，鑽進這家不起眼的蒼蠅館。因為窗戶大，店內比較敞亮，廚房飄出的特殊麻辣味兒，屬於川南自貢鹽幫菜風格。可十幾張桌子，不足四成客...

不得不說，這是一個忙碌的社會，以至於很多人都不願意下廚房，而在餐館裡解決。可是，食物光鮮的外表下，你知道這裡面隱藏著哪些不能說的秘密嗎? 中國青年報可能你知道，可能你不知道，但是我想說的是，你，肯定沒有知道的多。因為我在這個行業幹了12年了。從今天起，我就...

在這個忙碌的社會，越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房，在餐館裡解決口腹之慾。可是，食物光鮮的外表下，又隱藏著哪些不能說的秘密?業內人士為我們一一揭開。 1.秘密一：滋補湯基本沒營養 「說現在餐館裡的滋補湯九成九都是假的，一點兒也不誇張！」中國烹飪協會名廚...

每個行業都會有他們的秘密，在你外出吃飯時，有什麼潛規則是餐館小二不會告訴你的呢？為了保證自己點的菜里沒有奇怪的東西、甚至被毒死，大家最好還是來了解一下這13件事兒……　　13 Things Your Waiter Won't Tell You　　1. Av...

在這個忙碌的社會,越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房,在餐館裡解決"口腹之慾."可是,食物光鮮的外表下,又隱藏著哪些不能說的秘密?業內人士為我們一一揭開. 秘密一:滋補湯基本沒營養 "說現在餐館裡的滋補湯九成九都是假的,一點兒也不誇張."中國烹飪大師,中國烹...

羊城晚報 核心提示：廣州的鄭先生春節期間在一酒樓吃飯時，遭遇「潛規則」，結帳時被告知最低消費已漲至2000元。鄭先生一氣之下點了324個包子。酒樓傻眼，稱一下子蒸不出來這麼多包子，最終按實際消費收錢。金羊網-羊城晚報2月17日報導 到酒樓包房吃飯遭遇最低消...

南坪某餐館牆上打出五種人不接待的告示記者昨日，大渝網上一網友發帖稱，南坪一餐館對"穿西裝打領帶"等五種人"堅決不接待"，並在牆上顯著位置醒目標註。帖子一經發出，引起網友們的高度關注。五種人不接待匪夷所思昨日，網友殤在大渝網Q吧里發表了一篇題為《重慶最牛餐館...