油，先說油吧。地溝油沒有大家想的那麼嚴重。地溝油是怎麼形成的呢，是我們油桶里的底子垃圾油倒下水道，還有油煙上淋下來的油（這個是非常可怕的）還有是剩菜淋出來的油。我們飯店用的油都是調料糧油供應商送過來的，我們都叫精製油。飯店用油肯定要炸東西，就是反覆的使用一...
暗訪-知情人揭秘飯店剩菜回鍋內幕（視頻）
一位有良知的廚師對大家的忠告：少去飯店吃飯！