蒸雞蛋時，千萬別加水就蒸！牢記這4個訣竅，雞蛋比豆腐腦還要嫩蒸雞蛋口感嫩滑，味道鮮美，營養也非常豐富，是一道老少咸宜的美食。很多人經常問我，為什麼在飯店裡吃的雞蛋羹特別嫩滑，沒有蜂窩狀氣孔，但自己在家做卻是又老又腥，要麼容易開裂，要麼就不成型，一點也不好吃。大家平時是怎麼蒸雞蛋羹...

雞蛋羹是我們生活中常吃的一種家常菜，它美味營養又好消化，對於有孩子的家庭來說，經常都會把雞蛋做成雞蛋羹給孩子吃。看似簡單的一道雞蛋羹，但有時候蒸出來卻又老又柴，還會有很多蜂窩。其實做雞蛋羹也是有竅門的，只要掌握這幾個技巧，保准蒸出的雞蛋羹嫩滑Q彈，非常好吃。下面就把蒸雞蛋羹的幾個...

蒸蛋是很多人都喜歡做的一道菜，尤其是做蛋羹，家裡有小孩或者老人的話，可能每天都會做一晚，不過即使有廚藝經驗的人，可能在做蒸蛋的時候都不能絕對做好，因為大多數人做出來的蒸蛋可能都有氣孔，呈現蜂窩狀態，這樣的，真的做出來賣相併不好看，而且因為氣孔太多，所以偵探可能會因為水分不夠，吃起...

在日常的生活中，對於雞蛋這種東西是我們很常見的。而且它的價錢也是很親民的，營養價值也還算高。而且它的吃法什麼的也是蠻多的，但是炒或者煎的話又很容易上火，那麼蒸雞蛋羹就是一個很適合的吃法。那麼雞蛋羹怎麼弄才好吃呢？我們一起來學習一下吧！很多人在蒸雞蛋羹的時候總會遇見這幾種問題。蒸出...

張文宏教授建議每天都要吃好早餐，並且要富含高蛋白。早餐不僅要吃飽還要吃好，這個好不是大魚大肉，也不是美味佳肴，而是蛋白質高的好。人體所需的三大功能為：碳水、脂肪、蛋白質。其中最重要的是蛋白質，可以提高人體免疫力，抵禦病毒入侵，減少生病。還能預防中老年人肌肉質量下降的問題，保持蛋白...

過年一晃而過，很快又回到大人上班、學生返校的日常生活。一位朋友說，她的孩子最近不太想吃飯，早上起床動作也慢騰騰，或許是身心一時還沒有從假期狀態轉換過來。身體萬事，脾為先。孩子這樣的狀態，無論是放假吃太雜積食了，還是作息不規律脾胃「罷工」了。總之就是脾胃不力，影響到身體的「運轉」了...

你陽了嗎？燒多少度？這段時間，特殊的問候語成了朋友之間打招呼的常態，陽這個曾經讓人聽起來緊張到手心捏汗的詞彙，如今已經真實的來到我們每個人身邊，家裡的親戚，單位的同事，同學發小，網上的好友，甚至你自己，都已經變成了小陽人，但既來之則安之，我們不用慌，認真對待即可。陽了以後，如何更...

不知道大家小時候，是不是和我一樣，經常吃雞蛋羹？當時條件都不算好，家裡最有營養的莫過於雞蛋了，早上煮幾個雞蛋，或者蒸一碗雞蛋羹，都是很不錯的，好吃又有營養，給孩子吃再合適不過了。現在，我也喜歡給我的孩子吃，雞蛋中蛋白質含量高，易於消化吸收，老少皆宜。早上沒時間做早餐，來一碗雞蛋羹...

治療咳嗽最有效的方法：冰糖雪梨材料：雪梨一個，冰糖若干(看你自己的口味)做法：雪梨削皮，用小刀將雪梨的內核去掉，使其呈空心狀，然後在空心的位置放入冰糖，少許的水。將做好的雪梨放入瓷碗裡，然後放入鍋里蒸一小時即可。適用於：肺熱導致的咳嗽，可以起到清熱解毒的作...

水蒸蛋、雞蛋羹，這東西每個地方的叫法都不同，但卻是每個人都吃過的。尤其是我們這一代的孩子，小時候媽媽就經常給做這道菜吃，隔三岔五吃一次，做起來省時又省力，吃起來香嫩營養高。每次看到這碗雞蛋羹，都讓我很開心，因為滑滑嫩嫩的吃著就像是布丁一般，味道也很可口，讓...

蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味咸鮮，營養價值豐富，且操作簡單。加入香菇肉醬，肉末香菇的咸香混著滑嫩的雞蛋，怎一個鮮美了的食材土雞蛋2個五花肉末適量蚝油適量白糖適量水澱粉適量香油適量香蔥適量香菇適量涼...

雞蛋羹，寶媽們必學的菜，小孩老人都適合吃。它即可以當作早餐，也是一道家常菜。除了可以補充蛋白質，雞蛋羹含有很多微營養元素，尤其是鐵含量很高。那到底怎樣做的雞蛋羹才會又滑又嫩？下面分享幾個小技巧，教你做出美味的雞蛋羹。雞蛋儘量的打散，越均勻越好。找一個大小合...

雞蛋羹，寶媽們必學的菜，小孩老人都適合吃。它即可以當作早餐，也是一道家常菜。除了可以補充蛋白質，雞蛋羹含有很多微營養元素，尤其是鐵含量很高。那到底怎樣做的雞蛋羹才會又滑又嫩？下面分享幾個小技巧，教你做出美味的雞蛋羹。1.雞蛋儘量的打散，越均勻越好。找一個大...

要說什麼家常菜或者輔食是一年四季都少不了的，大概要非雞蛋羹莫屬了，是用雞蛋製作而成的一道家常美食，口感細膩嫩滑，富有營養，受到大家的喜愛。在以前物質缺乏的時代，吃上一碗雞蛋羹就算是很幸福的事了，雞蛋也是生活中必不可少的營養品，蛋白質的含量很高，蛋白質的氨基...

小時候爸媽工作忙，把我寄養在農村親戚家，那時農村很多東西都稀缺，唯獨不缺雞蛋，為了我的營養能跟得上，農村親戚每天都會蒸雞蛋給我吃。農村蒸蛋一般是將蛋與飯一起蒸，這樣既節約柴火又省事，而且每家每戶都備有幾砣生石灰，一是用於放在罈子底下做食物乾燥劑，二是用於...

雞蛋羹相信沒有人不愛吃，它的口感又嫩又順滑，蒸的成功的雞蛋羹吃著就跟吃豆腐腦似的入口即化，每次做一盤都吃不夠！今天做的雞蛋羹與往日不太一樣，加了點金針菇進去，金針菇很多人都知道，吃著滑溜溜的口感也很嫩，不論涼拌還是涮火鍋都被人們所喜愛，人們這樣做的時...

嫌自己做菜不好吃？嫌自己沒時間做料理？家裡寶寶胃口不佳？告訴你，這些都沒關係，現在有一道超級簡單、超級營養的菜，十分鐘就可讓你成為美食達人了。 這道菜，南方人稱之為「水蒸蛋」，北方人則稱為「雞蛋羹」，是我們漢族的傳統美食，也是一道老小皆宜的家常菜。特別是...

　　雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成「蜂窩狀」，口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺，就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。 　　1.雞蛋三個，打到碗裡。 　　2.開始往裡加水：呵呵，這裡同事推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍(即：三個...