橄欖油被認為是健康的油品選擇之一。日本腦科醫師、醫學博士山嶋哲盛曾指出，橄欖油具有抗氧化、降低血膽固醇的功效，並能夠改善神經細胞的傳遞作用、舒緩感冒。也有研究指出，橄欖油具有提升血管功能、緩解經痛、改善胃食道逆流等效果。而對於多年來持續盤據國人十大死因的癌...

現代人的疾病多與飲食息息相關，怎麼吃得健康、營養，是每個必學的課題。從生活中選擇好的食材，其中過去橄欖油已被證實能幫助抗氧化、降低血膽固醇，如今國際研究指出對癌症患者有所幫助，因為橄欖油內含的特殊成分，能夠在一小時內就使癌細胞凋亡！被視為抗癌的新利器。橄欖...

35%～40%的癌症是吃出來的，68%的人每天都在食用誘發癌症的食物。只要注意飲食，早發現、早治療，就能達到九成的癌症治癒率。日本名醫濟陽高穗通過40年臨床研究、14年追蹤調查，獨創濟陽式食療法，這個療法提出了8大飲食原則。1.家人口味重，一定要攔住他！為...

多年來，世界上很多國家致力於通過飲食來預防疾病，各國的營養工作者根據自己國家的飲食特點不斷更新飲食指導，最終研究發現生活在歐洲地中海沿岸的義大利、西班牙、希臘、摩格哥等國居民心臟病發病率很低，普遍壽命長，且很少患有糖尿病、高膽固醇等現代病，是世界上長壽地區...

隨著老百姓對生活健康的關注日益增加，菜分三六九等，油也分了三六九等。說"油"，大家很容易跟"肥胖"聯繫在一起，實際上，合理地"吃油"能讓身體內油脂結構平衡，為塑性保駕護航。說到此，就得先提膽固醇，因為給"油"分三六九等的依據主要是根據其不飽和脂肪酸的含量，...

橄欖油有抑制發炎、抗癌和抗老化等好處。品質好的橄欖和橄欖油是大自然的奇蹟。我們可以用這個健康的調味品替三餐增值。橄欖可以提供77%單元不飽和脂肪（油酸），另外還加上多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪的混合物。但不單單是脂肪酸的組合，反而是植物化學成分站在脂肪的前面...

我們都知道，目前食用油營養價值最高，對身體最好的兩種油就是：橄欖油和山茶油；一個是西方國家最喜歡吃的油，一個是我國特有的高營養油類；那麼二者究竟有什麼特點呢？哪個的營養價值又更高一些呢？請看下面的對比：橄欖油橄欖油是用成熟的油收果直接冷榨製取的，是世界上最...

▲連續3年蟬聯全球最佳健康飲食法第1名的地中海料理，其料理方式特級初榨橄欖油在當中就扮演了相當重要的角色。（圖／ingimage）過度肥胖會帶給人體很多危害，也是脂肪肝、糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、乳癌、子宮內膜癌、結腸直腸癌等相關疾病的危險因素。為了...

多年來，低脂肪飲食被認為是一種改善健康和降低多種疾病風險的方法。但是，當你的脂肪攝入急劇減少，你可能會以你試圖預防的健康問題而告終。很可能，你減少了好脂肪和壞脂肪。在你的食品清單上加橄欖油可以增加你飲食中的脂肪。我們飲食中健康的脂肪量對整體健康至關重要。你...

健康的脂肪和健康的食物是世界上最流行和最受歡迎的趨勢。黃油，五穀雜糧和堅果還不是您已經知道的健康脂肪食物清單的完整清單。下面是為您找到的健康食材列表。酪梨根據營養學家的說法，酪梨含有多種脂肪，富含維生素和礦物質。黃油中的脂肪是油酸，對心血管活動有益，同時有...

芝麻本身含有豐富的不飽和脂肪酸，能保護心臟、心血管功能，也可搭配牛奶、豆類製品，成為補鈣的料理。但市售的芝麻醬因為製程品質不一，選用的原料等級也無法分辨，或為了呈現糊化現象添加增稠劑等，加上經過調理後的顏色，讓消費者難以辨識出優劣。其實製作芝麻醬僅需少量食...

一說到橄欖油，很多人都認為它是健康的代名詞，尤其適合慢性病人、中老年人食用。傳言中還說橄欖油具有多種神奇效果，如預防心腦血管疾病、降血壓、降血脂、降血糖等等。其實並沒有大家說的那麼好，橄欖油只是一種植物油，它的原材料是橄欖，在製作的過程中會通過壓榨橄欖，最...

西餐中常看到許多長得像雜草的東西，不只說不出名字，還會懷疑它究竟能不能吃？現在帶你認識6種西餐常見香草，並教你日常超簡單應用，一起讓西餐香草變得平易近人、生活處處充滿香草！迷迭香葉子細狹長形，比一般常見薰衣草再細一些。沿著整株迷迭香用手由下往上抓摸，可以摸...

健康飲食當道，不僅要攝取適量的油脂，油的種類也很重要。家醫科醫師吳佳鴻說，不飽和脂肪酸分為Omega-3、6、9，各有不同功用，相輔相成，過與不及都不好。 Omega-3、6、9比例不對身體就發炎 Omega-3富含ALA，能轉換成EPA和DHA，有助於...

女人都喜歡保養，橄欖油，作用太大了，又純天然，對皮膚來說是極品，雖然也不便宜，但是忒有必要去用了。 小提醒：女人選擇橄欖油的時候一定要注意，一定要選擇特純冷榨的橄欖油，只有這樣的橄欖油才能美容和減肥，普通級別的酸度大於1度的橄欖油是不能用於美容的。 在西...

橄欖油是深受健康人士追捧的健康好油，因為其富含單不飽和脂肪酸，可以起到良好的降脂、抗炎功效。並且，橄欖油還是受女性青睞的「可以吃的護膚品」，其中的維生素E和多酚類物質可以有效的抵抗皮膚衰老。但是，橄欖油若想發揮這些功效，必需有正確的吃法，否則還會有礙健...

提到食用油，大家腦子裡蹦出來的肯定是葵花籽油、橄欖油、調和油、花生油……而曾被國人深愛過的豬油君，卻因為專家指出的「讓人血脂和膽固醇升高、對心腦血管健康不利」，漸漸淡出了國人的餐桌。 在大多數人的觀念中，植物油做飯肯定要比動物脂肪更健康。真的是這樣嗎?...

有一種美容品，它既可以作為美妝品，又可以作為美容品，面部美容、卸妝、護髮，幾乎無所不能，它就是有「黃金美容液」之稱的橄欖油。據記載，橄欖油用於美容護膚已有兩千多年的歷史。與其它植物油相比，橄欖油的黏性較強，這種黏性使皮膚有很好的吸收力，防止皮膚水分蒸發，...

善待自己永遠不嫌晚，只要你還沒有過度濫用你的身體。你還可以在早上或是晚上可以喝一茶匙的橄欖油。橄欖油對你身體的內外都很好，就像我說的，我已經用了一輩子，而我沒有皺紋。

圖片取自：sh.qq.com 橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇后」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取...