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當歸牛尾番茄補腎湯
2010-03-19

原料:牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、當歸、姜。做法:1、洋蔥切絲、芹菜切小粒、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜切片、姜切片;2、牛尾涼水下鍋焯出血沫撈出待用;3、鍋內做黃油;4、黃油化後,放入洋蔥、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味;當歸牛尾番茄補腎湯5、...

什麼湯千萬不要在晚上喝
2009-12-31

  專家提醒,肉類煲湯較油、熱量高,不適合晚上食用,選在上午或中午吃比較好。  排骨湯抗衰老  骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。  魚湯...

紅蘿蔔玉米豬骨湯 美味又簡單!
2009-11-23

「玉米紅蘿蔔豬骨湯」是廣東最傳統最常見的一味湯,也是流行的港式健康煲湯食譜之一,相信所有褒過此湯的人都會認為這個湯很簡單,其實也真的挺簡單,不論有沒天分,只要一看就會,被番茄稱為天下最易褒的靚湯! 用料: 玉米兩根(洗淨後切小段) 紅蘿蔔兩根(洗淨後滾...

「爛骨頭湯」與清宮秘方
2009-11-18

那骨頭上所帶的肉,早叫豬肉販子剔了個精光,剩下的只不過是骨縫間隙里的「筋」吧,經過熬煮之後,早已呈軟爛。我們先用嘴吸吮再牙扯、手捏,不行的話,再用筷子尖捅;有些骨頭塊奇形怪狀的或面積稍大些,我們就先用大牙咬斷弄小,再繼續努力。總之,想方設法把那些筋呀或骨髓...

清腸養胃的疙瘩湯
2009-11-08

原料:蘿蔔丁、蝦米、黑木耳、姜、蒜、麵疙瘩。麵疙瘩的做法:用一手蘸水朝麵粉中彈灑,同時另只手用筷子沿碗邊攪動麵粉使之成為麵疙瘩。麵疙瘩自然越小越好。做法:1、油熱後,爆香姜蒜末;2、下蘿蔔丁大火翻炒;3、加熱水燒開,下入海米和木耳再次燒開;4、把麵疙瘩抖落...

蓮藕排骨湯
2008-11-23

來源: 綠豆:兩大把(約100克) 排骨:500克 蓮藕:500克(約4節左右) 姜:3片 蜜棗:兩個 水:8碗 近日冷冷熱熱,雨水卻不見來,天氣還是那麼乾燥,本來就愛喝湯的廣州人就更覺得「湯療」的重要性了。報紙不是有寫嗎,這兩天市場上的「煲湯菜」非常好...

喝這三種湯冬季不感冒
2008-11-20

治風寒感冒的三湯 風寒感冒初起,主要症狀為頭沉或頭痛,怕冷,四肢酸痛發緊,身體發燒但無汗,同時伴有鼻塞,流清涕。患者自覺口不渴,咯痰稀薄色白,對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。 第一湯:"五神飲"(借鑑自《本草匯言》)將荊芥、蘇葉、生薑各1...

讓你神采奕奕的一道湯
2008-10-20

海參當歸湯是非常簡單的修補元氣的滋補湯品。為什麼每天睡足了8個小時,一到上班的時候就犯困呢?為什麼一工作就感覺到渾身無力呢?為什麼做什麼事都提不起精神頭,總感覺疲乏想睡覺呢?這通常就是中氣不足,可以試下這道海參當歸湯,應對疲乏無力的症狀非常有幫助。經常...

冬季熬湯有「七要」
2007-11-19

 無論是中餐還是西餐,無論是品嘗豐盛的佳肴還是普通的家常便飯,熱氣騰騰、香味四溢的湯都是少不了的。寒冷的冬天,一鍋暖暖的湯更是給人以極大的滿足。民以食為天,而食的本質是營養。想要喝湯喝出健康的身體,在湯的製作細節上就要注重科學,做到「七要」。  選料要...

什麼湯千萬不要晚上喝?
2007-10-13

有人說光喝湯不吃飯能減肥,所以很多人選擇在下班以後的晚餐,用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己,但專家建議晚餐應適當吃得清淡些,有些湯不宜晚上喝。 專家提醒,肉類煲湯較油、熱量高,不適合晚上食用,選在上午或中午吃比較好。 排骨湯抗衰老 骨湯中的特殊養分以...