元宵節到來，象徵團圓圓滿的湯圓成為家家戶戶餐桌上不可或缺的應景美食。台灣天成醫院營養師陳美玉提醒，糯米含有支鏈澱粉比例高，升糖速度快但不易消化，若一次食用過量，容易造成血糖波動與腸胃脹氣，長者及腸胃功能較弱者更需留意，再加上甜餡與咸料，整體熱量往往不低，因此掌握分量與飲食搭配原則...

正月十五作為壓軸大戲，在咱老百姓心裡的分量可是重得很。這一天，又叫元宵節，也叫上元節。在傳統的道教文化里，正月十五是天官大帝的生日，也就是天官賜福的好日子。你看，多吉利！天上的大官要往下賜福氣了，咱們凡間能不接好了嗎？所以，這天不只是看花燈、猜燈謎那麼簡單，吃也是大有講究的。家裡...

人生就像湯圓，歲月是皮，經歷是餡。人生就像湯圓，無論是被拖下水、扔下水、還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟。歲月是皮，經歷是餡。酸甜苦辣皆為滋味，毅力和信心正是元宵皮上的點綴。人生中難免會……被狠狠捏一下；被開水燙一下；被開水煮一下；被人咬一...

如果要用一種食物來代表農曆新年的尾聲，那一定是這個圓滾滾、白嫩嫩、在碗裡漂浮著的糯米糰子。在北方，它叫元宵；在南方，它叫湯圓。很多人以為這只是南北叫法不同，買冷凍食品時也從不區分。但事實上，雖然原料都是糯米粉，餡料都有黑芝麻、豆沙，元宵和湯圓卻像是同根生的兩種食物。從製作工藝到口...

正月十五鬧元宵，花燈十里正迢迢。 元宵節的熱鬧，藏在流光溢彩的花燈里，藏在喧天的鑼鼓聲中，更藏在家家戶戶的餐桌之上。很多人以為元宵節只有湯圓，其實不然。廣袤的中華大地上，不同地域的人們用獨特的食材與手藝，醞釀出了專屬元宵的煙火滋味。正月十五元宵節，無論貧富，6種傳統食物要記得吃，...

1、煮湯圓時，大家一定要用溫水煮，因為溫水下鍋後，湯圓外面的澱粉會慢慢凝固，裡面的澱粉也會慢慢定性，這樣就不會導致湯圓粘鍋、露餡，湯圓下鍋後，一定不要立馬用鍋鏟鏟，這樣會導致湯圓立馬破裂。

俗諺說吃了冬至圓長一歲。(Shutterstock)今年12月21日是二十四節氣中的冬至，也是一年當中北半球白晝時間最短的一天。對許多人而言，冬至就是要來碗湯圓才應景，湯圓有一家大小團圓過冬的美意，象徵這一年圓滿、豐碩，俗諺冬至圓仔呷落加一歲是指在冬至這天吃湯圓代表增長一歲。以前...

天時人事日相催，冬至陽生春又來。日子過得真快，轉眼間今年的二十一個節氣都過完了，迎來倒數第三個——冬至。其是進入仲冬的標誌，此後將迎來冬日裡最寒冷的時刻。冬至是比較特殊的節氣，不僅反映著自然氣象的變化，更具深厚的傳統屬性。民間有這樣一句話來形容它，那便是冬...

元宵跟湯圓一樣都圓滾滾的、裡面包餡料、下水煮熟後就可以直接吃，但是很多人不知道其實元宵跟湯圓是不一樣的兩個東西，做法上不一樣、對應的節慶也不一樣！傳統上，我們會在冬至吃湯圓、在元宵節則是吃元宵，圓潤飽滿的外觀同樣都象徵著團圓。📣另外，因為湯圓跟元宵的原料都是糯米粉，又有包比較重口...

每年元宵節，無論多忙，大家都會去買上一袋湯圓煮著吃，因為在元宵節吃了湯圓，寓意在新的一年，全家人都會團團圓圓的。雖然湯圓很多人都可以吃上幾個，可是每年元宵節前後，總有粉絲問我，為啥自己在家煮的湯圓，不是破皮、露餡，就是夾生，沒有一次煮的好看又好吃的。其實我最開始煮湯圓和大家一樣，...

導言：元宵吃三白，一年病不來，2月12日元宵節，3白指的是啥？該怎麼吃？一曲笙歌春如海，千門燈火夜似晝，正月十五是我國的傳統節日，有的叫元宵節，作為中國傳統節日中的璀璨明珠，總是在每年的正月十五如約而至。這一天，仿佛是一場盛大的狂歡，整個世界都被喜慶的氛圍所籠罩。大街小巷張燈結彩...

俗話說冬至大如年，後天就是一年一度的冬至節氣了，它是二十四節氣中的第二十二個，冬至作為四時八節之一，人們從古到今對它尤為重視。古人認為冬至過後春天也就不遠了，因此也叫首歲，另外冬至是個團圓的日子，慶祝活動很多，熱鬧的場景絲毫不遜過年，所以冬至也稱為小年。既然冬至是個重要的日子，那...

來自台灣的消息。這個周六就是冬至了，許多民眾會應景吃湯圓過節，有醫院營養師特別製作市售常見包餡湯圓的熱量，與白飯、青葉的對照表，教大家如何健康吃湯圓。加了紅棗枸杞和薑湯的甜湯圓，還有滿滿配料的鹹湯圓，不論大湯圓或是小湯圓，冬至吃湯圓是許多民眾不可或缺的習俗，營養師教大家如何健康吃...