「西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。」近日，香港食物安全中心發表的《首個總膳食研究報告》引發了人們對烹製蔬菜的擔憂。要說烤肉、醃肉易產生致癌物，一點也不稀奇，但這炒蔬菜怎麼也會致癌呢?就此採訪國內權威專家，為您餐桌上的健...

白蘿蔔香菜根生薑 在小孩生病發燒的時候，輕易不要小孩給吃退燒藥，也不要打點滴!小孩發燒的時候有個中醫告訴我只要你給孩子輸了一次液，孩子大部分會1-1.5個月就病，因為免疫功能退化的緣故。告訴各位媽媽退燒的一個方子，是在小孩生病的時候，一個老中醫給的。「...

1:有蟲眼的菜沒農藥 有沒有蟲眼不能作為判斷蔬菜是否安全的標準。蟲眼只能說明蔬菜受過蟲害，但並不等於沒打過農藥。其實，有蟲眼的菜農殘可能更多，原因在於，為搶救已有蟲眼的菜，菜農只能用大量高濃度、見效快的農藥把害蟲殺死。蔬菜種植中基本使用的是高效、低毒、...

「西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。」近日，香港食物安全中心發表的《首個總膳食研究報告》引發了人們對烹製蔬菜的擔憂。要說烤肉、醃肉易產生致癌物，一點也不稀奇，但這炒蔬菜怎麼也會致癌呢? 零食類含致癌物最高 香港食物安全中...

綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3—5盎司(85—142克)。美國《赫芬頓郵報》刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，堪稱「救命菜」，應該多吃。 小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富...

人體容易感冒，打噴嚏，需要多吃一些蔬菜，提高機體免疫力的同時， 也能解決肌膚乾燥，腹瀉、便秘等難題，甚至還可以作為食補使用。 1.強腎食物:黃秋葵 要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。 它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。...

蔬菜是我們日常不能少的食物之一。現如今，市面上的蔬菜出現了越來越多非正常種植的，這要如何區分呢?今天，就來教大家幾招，來看看哪6種蔬菜是一定不能選購的吧。6種蔬菜不能買有裂心的蘿蔔。有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的...

蔬菜和水果是我們每天必不可少的，以至於覺得本應如此沒什麼稀奇。但是，誰能想到現代中國人吃的這些大多數是來自國外呢?今天，咱們就先說說最常吃的這10種，以及它們來到中國的時間。看古裝劇的時候也可以挑挑錯O(∩_∩)O~ 1.黃瓜【西漢】 黃瓜是西漢時期張...

萵筍又叫萵苣、萵菜、苣筍、香烏筍、千金菜，是夏秋高溫季節主要蔬菜。其口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。萵筍是我們生活中常見的蔬菜，爽脆可口，營養豐富，其功效更是數不勝數：1.促進骨骼發育兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的...

△芒果是止血的，但是來月經的人不要吃;否則就會產生子宮肌瘤! △南瓜具有升壓、止喘的作用，高血壓的人不能吃。 △芥菜、茴香菜、柿子椒具有溫里的作用，發熱的人不能吃。 △山藥、山藥蛋具有補氣的作用，失眠的人不能吃。 △馬齒莧、芋頭、苦瓜、雪裡紅具有清熱...

農作物豐收對農民來說本該笑逐顏開，然而對於海南東方市的玉米農民來說，這個豐收期卻只得擺上一副苦笑神情。東方市種植的30萬畝玉米最近到了收割之期，然而香甜的粟米大豐收，卻因市場供大於求，致使粟米價格暴跌，甚至出現滯銷的情況。 據悉，收割的玉米因滯銷已有不...

吃什麼能防癌補腎?專家建議多吃三種蔬菜：番茄、菠菜、菜花 番茄是一種男性不該錯過的好蔬果 「值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。」專家介紹說，其中不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有「疏通」腺體，預防前列腺疾病的作用。而番茄紅素及胡蘿...

大家都知道蔬果有益健康 但問題是商業考量下的蔬果在追求最大利益時,往往已失去上帝當初恩賜給我們時的原貌 在外用餐或自煮,可以選擇農藥量較少的蔬果 蔬果的農藥量 1.根莖類的蔬菜較葉菜類安全;如胡蘿蔔、蓮藕、馬鈴薯、甘薯較安全，茭白筍、芥菜雖然為地上莖，...

買了這幾樣菜回家，可以留下一部分種起來 只要種在家裡，就再也不用花錢買這幾樣菜囉～ 1，大蔥 您可以留下一寸左右長、附著根部的大蔥，放置在一個盛有少許開水的小玻璃杯子中，將杯子放在光線充足的房間，大蔥便能長起來。 2，大蒜 當大蒜開始發芽，你可以把它...

年菜高油高鹽，王進昆教授建議民眾，過年期間多吃三大解毒蔬菜：花椰菜、高麗菜、芽球甘藍菜，可啟動體內解毒機制。另外，柑橘、蘋果、葡萄、草莓具活化解毒酵素的效果，多吃有益健康。 王進昆指出，不少人在年假結束後，體重就回不去，更恐怖的是，健康很可能已被侵蝕，...

1.沖洗法： 將蔬菜擺在室溫下放半天，讓農藥自行揮發，再用清水多衝洗就可以了。再以全浸泡的方式，浸泡3至5分鐘，再換乾淨的水洗2至3次，直到完全沒有泡沫就完成。高麗菜、大白菜要先剝去外層菜葉二至三片，再一葉一葉剝下來用大量清水沖洗，用海綿刷或軟毛刷刷除...

現代人在飲食方面崇尚天然新鮮，因此一些人長期炒菜不過熟，但是，有些食物本身是含有毒性的，不炒熟恐怕吃下去會變成致命毒素。研究發現，有10種日常食物不煮熟含有的毒素比砒霜還毒。

有些蔬菜因為有特殊的味道或者纖維含量太高，被人們拉入了難吃的「黑榜」，但是這些難吃的食物卻有很大的營養價值，你造嗎? No1、魚腥草 上榜理由：簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是雲貴地區人民的最愛，愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也...

品名：山藥 性：平 味：甘 主要食療功效：補中益氣、治消渴、健身延年 品名：百合 性：平 味：甘微苦 主要食療功效：潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫 品名：胡蘿蔔 性：平 味：甘 主要食療功效：降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌 品名：馬鈴薯 ...

在城市自家小陽台上種菜，不僅能吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果纍纍，也可以成為一道美景。如果家裡有小朋友一起參與，還能帶動他們的生活興趣，給家庭增添生命氣息。這裡簡單介紹一下必要的陽台種菜知識。 一、根據陽台朝向選擇蔬菜 1、朝南陽台：為全日照陽...