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原來有這麼多種？一起來做簡單實用的莎莎醬 Salsa！(組圖)
2019-09-22

莎莎醬可說是做法最簡單的常備醬料，以天然食材製成，也可以自由變化原料，在炎炎夏日裡，拌入沙拉、搭配肉類海鮮，清爽開胃又不怕熱量超標，絕對是煮夫煮婦們做飯的好幫手！ 台灣人一般熟知的「莎莎醬」，不是綴滿番茄丁的拌醬，就是沾玉米片吃的酪梨醬，其實莎莎醬...

吃火鍋還只會沾醬油？不可不知的六種必學火鍋醬！(組圖)
2019-04-01

冬天到了，天氣冷最適合吃火鍋暖暖胃！鮮甜的高湯，再加上豐富的火鍋配料，搭配特製的醬料，每一口都是幸福滋味。 天氣冷冷的、肚子餓餓的，覺得什麼都想嘗一點，想吃熱呼呼的東西暖暖胃？那就煮一鍋配料豐富的火鍋吧！現熬高湯加上季節時蔬、新鮮肉片、美味丸子，再...

拌麵好醬料 這六款要會做
2018-03-10

拌麵要好吃的話，醬料也必須要好才行，那麼有哪些醬料適合來拌麵呢？這樣的醬料又該如何製作出來呢？推薦六款拌麵好吃的醬料，喜歡吃拌麵的趕緊收藏起來。 一，香菇醬料 做法：一斤的香菇洗乾淨，去掉不好的部位，切成小塊；蔥、姜、蒜頭都弄成末；在熱鍋里放入適量的油...

6款萬能的醬料秘方，必須珍藏！(組圖)
2014-05-22

麻辣紅油 推薦理由：夏天俺就指忘這瓶麻辣紅油過日子了，特別是做個涼拌的快手菜、涼拌麵，加上麻辣紅油，立即滿屋飄香~~ 食材：干辣椒60g、乾花椒10g、花生50g、白芝麻30g、香油5g、花椒油5g、鹽3g、菜籽油500g、小紅泡椒10個 做法： 1....

五大類烹飪醬料的實用調配
2011-02-16

「柴米油(油食品)鹽醬醋茶」，開門七件事中，醬料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鮮、烹調得法之外，佐以合適的醬料，是為錦上添花。

自製辣椒油的做法(自製醬料)
2010-09-06

　　　　　辣椒麵　　材料：干紅辣椒，熟芝麻，花椒，大料，桂皮，小茴香　　做法：　　1、將干辣椒表面浮土擦乾淨，可將廚房紙弄潮，輕輕擦拭辣椒表面即可　　2、將干辣椒剪成小段，大料和桂皮掰成小塊　　3、全部材料放入鍋中（不要放油），小火加熱，不斷翻炒　　4、炒...

秋天醬料大全
2008-09-06

進入秋季，為各位安排改良一些適合在秋天做為醬料的資訊提供給大家！經過一個炎熱的夏天，秋天到了，食物更適宜清淡、少油、少鹽的取向，讓身體退熱、退火，體質安定下來。到了冬天，吃熱量高的食物才不致於發胖。(因為沒退火，體內濕熱代謝就會遲緩。)所以：開宗明義，所有...