這美國人倒也不是喜歡做飯，而是公費吃喝極少，出門吃不是得自掏腰包麼。其實，美國資本家也不是那么小氣，各位都聽說過谷歌的傳奇飯堂了，像我們學校這樣的窮單位，但凡開10點以前的會，大家都不帶吃早飯的--點心、咖啡、果汁、酸酸乳保證供應，您可以連帶午飯一塊兒吃飽。直到去年校長一打算盤：喲，這幫窮酸書生的戰鬥力居然不弱哦，大筆一揮：經濟危機，束緊褲腰帶！從此要空著肚子開會，眼看著積極性就差了嘛。我們一年下來單位請老師外出吃飯只有應聘人來面試請人家捎帶把我們叫上，其他時候如果要請人吃飯，必須報上與餐者是誰，還得師出有名，煩死了。
奇怪的是，美國人也好像不太稀罕這公費吃喝，常常請也不來，寧願回家陪家人，要不說他們笨呢。他們買房子，都講究要有地方entertain(招待朋友)，今年俺的廚房終於可以裝下兩個以上的人，餐桌也做好了，俺也可以entertain了。我不太喜歡很多人亂鬨鬨的party，酒喝了一圈，談話對像10分鐘換一個，沒啥深度交流，我寧願邀三五知己，小斟慢聊。
趁著放假，請客吃飯吧。如果要求potluck，也就是各人帶菜，不少人就圖方便光帶瓶酒。俺乾脆包辦菜餚，免得不夠吃。這要規劃得好，不怎麼花錢也能讓大家滿意。像土豆、紅薯、義大利麵、柳橙等，都是平價大眾食品，不一定都要大魚大肉。俺們藝術院校素食者又多，你弄個烤乳豬出來人家還害怕呢。中餐中的煎餃、炸餛飩、烤雞翅和炒飯等都是不錯的選擇。
一個同事說，你來面試的時候說過廣東人帶四條腿的就凳子不吃，帶翅膀的就飛機不吃，我沒那能耐，就吃雞肉和蔬菜可以不？我笑答：歡迎你家狗狗也來，我保證不吃它哈！
