養生滋味
天氣炎熱,齋菜是一個不錯的選擇。
材料:金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇(水發後)80克、木耳(水發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜粒(米狀)15克,鹽、糖、蚝油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。
做法:金針菇和平菇洗淨備用;白靈菇洗淨切薄片備用;蘭豆去筋洗淨,飛水備用;開鍋下油,爆香蒜頭和姜粒,放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻,攢少許紹酒,下適量魚湯和蚝油,慢火燜15分鐘,最後加入蘭豆,以鹽、糖和老抽收汁即成。
養生滋味
天氣炎熱,齋菜是一個不錯的選擇。
材料:金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇(水發後)80克、木耳(水發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜粒(米狀)15克,鹽、糖、蚝油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。
做法:金針菇和平菇洗淨備用;白靈菇洗淨切薄片備用;蘭豆去筋洗淨,飛水備用;開鍋下油,爆香蒜頭和姜粒,放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻,攢少許紹酒,下適量魚湯和蚝油,慢火燜15分鐘,最後加入蘭豆,以鹽、糖和老抽收汁即成。
責任編輯: 李冬琪 來源:廣州日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。
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