去除蔬菜殘留農藥的簡易方法
1.浸泡水洗法。種方法適用於葉類蔬菜。可以先用水沖洗掉表面污物,然後用清水浸泡不少於10分鐘。由於污染蔬菜的農藥品種主要有機磷類殺蟲劑,難溶於水,浸泡時可以加入果蔬清洗劑增加農藥溶出,浸泡後用清水沖洗乾淨。
2.鹼水浸泡法。有機磷殺蟲劑在鹼性條件下會迅速分解,可以將瓜果蔬菜在鹼水中浸泡5到15分鐘,將有效去除殘留農藥。
3.去皮法。蔬菜瓜果表面殘留農藥較多,削去外皮可以有效去除殘留農藥。
4.儲存法。農藥會緩慢地分解為對人體無害的物質,對易於保存的瓜果蔬菜可以存放一定時間以減少農藥殘留量,一般存放15天以上。
5.加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高分解加快,對芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以採用這種方法。將蔬菜在沸水中煮2至5分鐘,然後用清水沖洗。
責任編輯: 劉詩雨 來源:新浪健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。
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