中醫認為枸杞能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。一年四季長期服用枸杞可以強身健體，保長壽。古代長壽老人李慶遠的長壽秘訣就是長期喝枸杞水。
現代研究，枸杞還有其他很多功效。
延緩衰老
枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比柳橙高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
養肝明目
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
抑癌防癌
枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能。
具有降血脂、治療高血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
保肝、抗脂肪肝
枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。
具有降血糖的作用，治療糖尿病
由於枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
枸杞四季的吃法
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如說黃芪等。
夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花，可以滋陰明目，清除肝火。
秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
枸杞食療配方
草龍珠蜜汁枸杞
1、枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
2、以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。
3、常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏
1、枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量。
2、將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘；
3、取煎汁1次，加水再煮共取液3次；
4、合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。
5、益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於虛弱，體質軟弱患者。
此外，還有幾個偏方：
輔助治療消渴病（糖尿病）
枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
治療老人夜間口渴
每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。
治療肥胖病
每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
慢性萎縮性胃炎
選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。
治療老花眼
取優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。
高血壓，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
溫馨提示：
有酒味的枸杞已經變質，不可食用。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。
枸杞一天吃多少為宜？
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目
15克：補腎
30克：減肥
挑選枸杞的技巧
1、枸杞被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的。
2、鮮紅色的枸杞都是硫磺熏過的，自然曬乾的枸杞不好看，呈暗紅色。
3、干枸杞接觸了空氣以後，變軟的速度越快越好，說明鹼水含量越少。
枸杞的具有強大的養生功效，且對於男女都適用。這麼全面的知識怎麼能獨享呢，發給朋友一起長知識吧！
