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日本飲食文化讓人震撼 難怪日本人都長壽 都是一口一口吃出來的

初到日本,讓我最覺得不可思議的就是,想找個日本的早餐鋪吃頓早餐實在是太難了。日本滿大街,很少能看到早餐鋪,就算是有,也要將近九點多鐘才開門。最後餓的我飢腸轆轆,只能在一家便利店裡,隨便買了一份三明治吃了。仔細觀察了一下,日本很少有人願意出來吃早餐,只要條件允許,大家都會在家用餐。因為早餐對於日本人來說,是一天之中最受重視的一餐。因為中午和晚上,可能會因為工作等原因沒有辦法回家吃飯,而早餐是一家人能夠聚齊的時候,所以日本的女人也會在早晨儘可能的早起,為家人準備一桌豐盛的早餐。

既然他們這麼重視早餐了,早晨應該會吃的很豐盛吧,會不會跟廣東的早茶有一拼。然而當你真正看到日本人的早餐的時候,你會發現,他們吃的也太精簡了吧!對於日本人來說,米飯是每餐中必不可少的一部分,日本主婦會提前一晚將米飯定好時,第二天早上給每個人盛上一碗香噴噴的大米飯。而配菜,更是精簡。

有可能是一份簡單的小泡菜,有可能是一個新鮮的雞蛋。日本人真的是太喜歡吃雞蛋了,把生雞蛋打到米飯上,然後淋一點醬油,直接拌勻就是一道美味的早餐了。無油低鹽,健康到沒朋友。

日本是臨海國家,所以海鮮也是他們生活中必不可少的一部分。如果早晨時間充裕,日本主婦會烤一條魚,魚是新鮮的,味道鮮美肉質細膩,撒上一點海鹽和黑胡椒,送進烤箱烤到兩面金黃就可以了。

日本人的早餐,也離不開味增湯或者是海帶湯,一份清湯,沖走口中和腸胃中的油膩,給腸胃一絲落胃的滿足感。其實我是想說,這早餐本身就沒什麼油水,還要喝清湯,日本人對自己實在是夠狠。

看完日本人的早餐,很多人表示真的心疼他們五分鐘,因為對比中國早餐文化的博大精深,日本人吃的早餐簡直是憶苦思甜。其實對於日本人來說,他們感覺還好,畢竟這種飲食文化從小就開始養成了,所以對於他們來說,只是生活習慣的一部分。而且日本人從孩子開始,就被父母要求每頓只吃八分飽,父母給孩子盛飯的時候會刻意少盛一點,避免孩子吃太撐。這種飲食習慣從小養成,所以日本人吃起東西來,都比較克制。

很多人都知道,日本是長壽大國。平均年齡在84.2歲,其中女性平均年齡已經高達87.1,男性則是81.1歲。日本人的長壽,其實都是一口一口吃出來的。雖然每頓飯只吃八分飽,但是卻對食物的種類有著較高的要求,每個日本人,平均每天要進食30幾種食材,魚類、豆製品、澱粉、蔬菜、雞蛋、雜糧等等,都在他們的飲食範圍內。而且日本人不喜歡過度加工食物,幾乎都是低油、低鹽的烹飪方式,在攝入營養的同時,不會攝入過多的熱量。

所以,日本人在剋制下,形成了良好的飲食習慣,而日本人的長壽,也就這樣被一口一口的吃出來了!

阿波羅網責任編輯:王和 來源:多多愛米粒 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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