估計，只要是減肥者，都嘗試過水煮菜吧？
大家想像中的水煮菜，烹飪簡單、便捷，對於廚藝要求低，對於油、鹽、糖等調味品的限制也更嚴格，營養流失相對較少，好像非常符合健康、低卡飲食的減脂餐要求！
但是，作為一群從事減肥多年，一群專業的營養師，我們真的不建議你吃水煮菜減肥，因為80%的減肥失敗，都是從水煮菜開始的！
水煮菜只是看上去減肥效果好，但在實際應用中，這種操作只會讓你更容易減肥失敗！
1、水煮菜缺少油脂攝入
減肥的人都知道，想要瘦下來，就要控制飲食中的油脂，高油的食物一定要少吃！
但是，讓大家少吃，卻從來沒有任何人讓你一點都不吃吧？
脂肪（油脂）本身就是身體新陳代謝所必須的條件，很多營養物質，只有溶於油脂中，才能被身體吸收，缺少油脂的攝入，新陳代謝就會降低，反倒不利於減肥；
長期極低油脂的進食，尤其是這期間還攝入了大量的高纖維食物，腸道缺少油脂的潤滑，還容易出現便秘。
2、水煮菜寡淡無味，難以持久
大家減肥中願意嘗試水煮菜，最主要的原因之一就是瘦的速度快。
但是，減肥速度，永遠沒有長久堅持更重要！
如果，一種減肥方法，能讓你1個月瘦20斤，卻只能堅持半個月，半個月後出現反彈；另一種減肥方法，只能讓你1個月瘦5斤，卻能夠一生堅持，聰明人都會選擇後者吧？
水煮菜這種寡淡無味的食物，吃起來如同嚼蠟、難以下咽，減肥中每天都強迫自己吃這樣的食物，你覺得自己能堅持多久？
水煮菜有其特有的優點，減肥中，可以適當吃，但卻不建議每天都吃。
而且，和水煮菜同樣優點的蒸、涼拌，口感上也能更高一籌，炒菜只要控制了油鹽總量，減肥的效果也差不多，何必要吃水煮菜呢？
3、水煮菜缺少儀式感
有儀式感的生活，才更有格調，才能發現生活中的小美好！
減肥也同樣如此，對於很多人來說，減肥本身就是一件很痛苦的事情，如果不能在這其中發現一些小美好，大多數人都難以長期堅持吧？
水煮菜的方式，簡單、粗暴，做出來的食物無論是口感、味道，還是視覺效果，都差了不止一點，這樣「豬食」一樣的飲食，這樣「乞丐」一樣的生活方式，儀式感當然無存，哪有做出精緻美食之後在朋友圈顯擺來的有成就感呢？
想像一下，如果你能在朋友圈，每天都曬出精緻的美食，有無數小夥伴羨慕、讚美，減肥是不是就更容易堅持了？
綜上所述，水煮菜並不是不能吃，如果你本身喜歡水煮菜的味道，經常吃的同時注意補充油脂，也未嘗不可；如果你真的不喜歡吃水煮菜，也千萬不要勉強自己，除了水煮菜，其實你還可以這樣做！
1、水煮菜不代表寡淡無味
以輕妞看來，水煮菜最大的優勢是方便、簡潔，更適合沒有太多時間做飯的上班族。
但即使是水煮菜，也不代表就要寡淡無味，完全可以搭配一小份靈魂蘸料，把蔥、姜、蒜、小米椒、香菜切碎，用生抽、醋等調味，拿水煮菜蘸著吃，味道更美，也更減肥！
這裡分享一個小技巧：準備一個電動搗蒜器，把提前洗好的蔥、姜、蒜、小米椒等一股腦加進去，3-5秒攪碎倒出，加上生抽、醋，完成~
2、各種烹飪方式都嘗試一下
減肥中的飲食，並不止有水煮菜，更推薦大家各種烹飪方式都嘗試一下，比如炒、蒸、涼拌等，少量油的香煎也可以，這樣做出來的食物樣式更多，口味也更好！
從這些烹飪方式中，找到自己認為最適合自己的方式，常規飲食就以這些方式為主，烹飪過程也不會太複雜！
3、解鎖更多美食烹飪
減肥並非完全和美食說再見，在食材和調味品要求範圍內，只要你廚藝出色，完全能做出很多美食！
比如，用雞胸肉、蔬菜、土豆來做低脂大盤雞；用紫薯、代糖做一些小甜點；用水果、酸奶做水果撈，都是不錯的美食，在減肥中注重食物的美味和口感，不僅儀式感更強，還能讓減肥更容易堅持！
雖說，減肥需要克制，但是，同樣也需要一些享受，只有這樣，減肥才能更長久，剩下的交給時間，任何人都能瘦到理想體重！
