今天給大家介紹一款非常家常的美食，看起來比較普通，但是吃起來味道超棒哦！它屬於葷素搭配的一款健康菜品，吃起來軟嫩爽口，而且非常回味。無論是拿來拌飯吃，還是當菜吃，都是一等一的好吃。
它就是肉末煎雞蛋豆腐，是不是每一樣食材都非常軟滑爽口呢！尤其裡面的湯汁，想一想都饞得不行。這款美食做起來也非常簡單，烹飪的手法也很健康，絕對是居家必備的美食選擇呢！豆腐里打入3個雞蛋，學會新吃法，鮮香味美特下飯，做一次饞一次！
一款爽滑好吃的美味，每一口都無比回味，營養解饞兩不誤！不論大人還是孩子都會吃得津津有味，今天就一起感受一下吧！這麼健康又好吃的美食一定不能錯過了，隔三差五做給家人吃，幸福美滿又安康哦。
【肉末煎雞蛋豆腐】
製作配料：豆腐1塊雞蛋3個肉末150克生抽2勺老抽1勺鹽半勺蚝油1勺澱粉水半碗大蒜2個
製作方法：
1、準備一塊嫩豆腐，切成3毫米左右的薄片；
2、整齊地碼在鍋中，鍋中提前刷一層食用油；
3、3個雞蛋充分打散，倒在豆腐裡面；
4、開中小火慢慢煎，煎至一面定型之後，倒扣一個盤子上去，把雞蛋豆腐取出來，鍋底再刷一層食用油，再把豆腐放進去，繼續煎至底部金黃色，盛出備用；
5、另起鍋，鍋中熱油，把肉末加進去翻炒均勻，翻炒至變色，再把蒜末加進去翻炒出香味，再加入生抽、老抽、蚝油、鹽翻炒均勻；
6、最後倒一碗水澱粉，一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠的狀態即可；
7、最後把肉末淋在豆腐上面，撒點蔥花和小米辣就可以；
8、雞蛋豆腐這樣做，鮮香味美，可以像披薩一樣切成小塊吃，也可以用勺子挖著吃，有豆腐的本身的豆香味兒，也有雞蛋煎過的焦香，搭配濃濃的肉末醬汁，下飯又好吃！
