食物致癌物質愈揭愈多，日防夜防，三餐難防！據世界衛生組織估計，膳食因素與全球約兩至三成癌症成因有關，僅次菸草致癌禍害。想知道應該如何從膳食著手防癌？如何製作美味又健康的預防癌症食療？即看以下十大抗癌食物和抗癌湯水食譜！注意：直至現時為止，並沒有任何一種食物或化學物能夠完全預防癌症...

一屋子蒜頭看著喜人？你可能還沒意識到：新蒜水分大，放家裡沒倆月就冒綠芽，發芽的大蒜口感發糠、辣味全無，營養大打折扣，放久了還會發霉腐爛最後就剩一堆白忙活。很多人明明想省事：不是直接塞冰箱，就是隨便堆牆角。結果越放越糟。你以為是在保鮮，它其實在加速發芽、加速腐爛。我說個真實畫面。鄰...

有句老話說得好，吃麵不吃蒜，香味少一半。作為廚房裡重要的調味品，大蒜早已走進千家萬戶。但您可能不知道，這枚小小的蒜瓣，可不僅僅是提香那麼簡單。專家告訴我們，最新研究證實，經常吃蒜，確實能在抑制腫瘤、調控血糖、保護認知功能等方面，給健康帶來實打實的好處。今天，我們就從專業角度來聊聊...

凌晨五點半，天剛蒙蒙亮，58歲的老周已經在廚房忙活。他有個堅持了兩年的習慣：每天早上空腹吃1瓣生大蒜。殺菌、降脂、通血管，還能養胃。這是他從鄰居那裡聽來的養生經。可最近三個月，老周總覺得上腹發脹、反酸，偶爾還燒心。家裡人勸他去看醫生，他卻不當回事：大蒜這麼好的東西，怎麼可能傷胃？...

代表中共的謝鋒承認，美國上述之舉已經損害了中共的利益，至於是不是損害了美國的利益，自然是無需中共操心的。而且，謝鋒是在揣著明白裝糊塗，誤導聽眾和中國人，其真的不明白美國為何要對中國電動汽車、起重機、大蒜開火嗎？中國大蒜低價傾銷，也損害了美國蒜農的利益，美國政府保護本國農民的利益，有什麼錯呢？

如果說有什麼食物，讓人又愛又恨，大蒜絕對要擁有姓名。剛入口時那股香臭香臭的味道，總讓人慾罷不能；可吃完了，嘴裡的蒜味卻陰魂不散。小時候飯桌上更是常見這樣的場景：奶奶一邊往碗裡添蒜，一邊語重心長地說：多吃蒜，對身體好。那時候，很多人心裡其實是半信半疑的——味...

隨著年齡的增長，血管壁的光滑程度可能會逐漸下降，此時出現一些血栓斑塊也是有可能的，這種情況本身是一種正常的退行性改變。但如果這些血栓斑塊脫落，在血管中遊走，卻有可能導致腦梗、心梗的發生，嚴重危及生命。此時，阿斯匹靈就成了很多中老年人的常備藥物，因為它可以抗血小板聚集、清潔血管、保...

看到健檢報告中，膽固醇過高的紅字，有些人會嚇到只敢吃水煮餐。營養師曾建銘表示，研究發現，包括蒜頭、餘甘子、肉桂、黑種草與葫蘆巴等5種廚房香料，是經過科學實證的血脂清道夫，以蒜頭為例，每天吃1至6瓣新鮮蒜頭，就能達到研究中降血脂的劑量，不難達標，但也強調不能以此取代治療。膽固醇高（...

抗癌蔬菜1：大蒜SimpleImages//Getty Images大蒜素有「防癌之王」的美稱，大蒜對身體健康的益處主要是來自其中的「大蒜素」，根據「台灣癌症基金會」的網站顯示，蒜素目前已被證實具有防止腫瘤增生的效果，能夠預防胃癌、大腸癌，同時還能增強身體的免疫力，抗菌抗炎！值得...

關於大蒜能降低尿酸的說法廣泛流傳。許多人認為它是尿酸的殺手，一度讓大家產生了這種食物對高尿酸血症有顯著幫助的印象。專家提醒，這一說法並不完全準確。大蒜並不會像一些高嘌呤食物一樣導致尿酸升高，它本身屬於低嘌呤食物，適量食用不僅不會引起尿酸水平的波動，反而其含有的大蒜素等成分對身體有...

大蒜不僅是廚房中的調味品，還可能在改善血糖、血脂方面發揮著重要作用。近日，東南大學團隊發表在瑞士《營養素》雜誌上的新研究就證實了這一點。《生命時報》綜合多位專家觀點，告訴你怎麼吃蒜最獲益。大蒜中的活性成分，降糖控脂在這一研究中，研究人員從多個醫學資料庫篩選了大量的相關研究，分析了...

日常生活中，我們常常會遇到食物發芽的情況，比如土豆、紅薯、洋蔥等，很多人會擔心發芽的食物有毒，直接扔掉。但其實，有些食物發芽後不僅無毒，營養價值反而更高。今天就來盤點4種不怕發芽的食物，看看你是否曾經誤扔過它們。1.大蒜大蒜是廚房中常見的調味品，存放時間長了很容易發芽。很多人看到...

你是不是也曾盯著廚房角落裡悄然發芽的大蒜，百思不得其解：為什麼在超市還好端端的，回家沒幾天就偷偷懷春生子了？今天咱們就來扒一扒這背後的貓膩。每回逛超市，總能看見貨架上光鮮亮麗的大蒜，一個個安分守己，絲毫沒有發芽的跡象。可一旦把它們請回家，沒幾天就蠢蠢欲動，綠芽破衣而出，讓人不禁懷...