這段時間門診複查高血壓的老年患者不少，問診時發現一個挺普遍的現象：很多人都聽說吃豆腐能穩血壓，於是三餐都安排豆製品，可血壓還是波動不小，有的甚至比之前控制得還差。細問下來才知道，大多是吃法和選品上出了問題。今天就跟大家好好拆解豆製品與血壓的關係，避開誤區，選對食材才有用。很多人覺...

在中元節，也有很多活動主題，比如有地區會通過燒紙錢的形式，祭奠已故親人的亡靈，現在一些地方提倡環保，就會通過獻花的形式，祭奠親人。還有一些地方會在七月十五吃月半飯，把祖宗們都請回家，希望祖宗能保佑家人在接下來的日子能聚福迎祥。關於中元節吃什麼，也是有講究的，就像我今天提醒大家的4...

豆腐含有豐富的植物蛋白，好消化不上火，老人孩子吃特別好。搭配上番茄簡單一燉，紅亮亮的湯汁看著就讓人咽口水。我今天還抓了把青豆和香菇一起放鍋里咕嘟，營養全面，顏色搭配起來也特別好看。豆腐吸滿了番茄汁，酸甜開胃，軟軟嫩嫩。做法簡單快手，幾分鐘就能搞定。拌著米飯吃連湯汁都不捨得剩下，真...

進入到立秋節氣以後，這天氣由夏季的濕熱逐漸轉為秋季的燥熱，晝夜溫差也開始變大。中老年人到了這個時節很容易白天精神不振、晚上又睡不踏實。晚餐吃得太油膩腸胃負擔重翻來覆去睡不著，吃得太寡淡半夜又餓得慌。老話說"秋養收"，這個時候飲食上要以清淡滋潤為主，晚餐既要有營...

洪梓鈞參考韓式料理，用超級蛋白質豆腐、鷹嘴豆、毛豆，做出韓式拌飯。圖／李樹人編按：年紀漸長，肌力流失容易造成腿無力與跌倒風險。Yache韓式蔬食料理主廚洪梓鈞分享，以豆腐、毛豆、藜麥等植物性蛋白入菜，打造高蛋白蔬食餐盤，幫助熟齡族吃出好肌力。文／李樹人上了年紀最怕缺乏肌力，雙腿無...

小區里63歲的張阿姨，退休後把養生安排得明明白白。聽老姐妹說中老年肌肉掉得快，得趕緊補蛋白，不然免疫力差、走路都沒勁，她當即給自己定了鐵律：每天早上一杯溫牛奶，中午必有一盤清燉豆腐，大半年下來沒斷過一天。本以為自己蛋白補得扎紮實實，結果上次單位組織退休體檢，血清白蛋白剛踩住合格線...

一塊豆腐三四塊錢，你卻每天把它當易壞菜丟掉？買回來第二天就發酸，摸著發黏，扔了又心疼。這事兒我家曾天天上演。便宜是便宜，養人是養人，可每次看到冰箱裡那塊半塊豆腐變質，心裡不舒服。你是不是也有同感？我閨女在家的時候，常常一頓飯只吃半塊，剩下的一包保鮮膜一裹就進冰箱。第二天拿出來，表...

走進超市，常看到各式各樣的豆腐陳列在架上，從傳統豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、魚豆腐、板豆腐、芙蓉豆腐、到杏仁豆腐，不僅外型長得都不一樣，其實原料也不相同！！其中有幾種雖然稱做「豆腐」，其實根本不是用黃豆做的，豆腐該怎麼選擇呢？走進超市，常看到各式各樣的豆腐陳列在架上...

今年68歲的王阿姨，前兩年總覺得渾身乏力、愛感冒，稍微動一動就氣喘，去醫院檢查後，醫生說她是蛋白質攝入不足，免疫力下降，還伴有輕度肌肉流失。聽了醫生的建議，王阿姨調整飲食，每天刻意吃一些高蛋白食物，堅持半年後，不僅乏力感消失了，感冒也少了，精神狀態比以前好了很多。很多中老年人都有...

老話說"想長壽，多吃豆"，可偏偏這個被稱為"營養全能選手"的豆腐，很多人反而吃得太少。最近網上還總有人吵：豆腐嘌呤高不能吃、吃了傷脾胃，搞得大家心裡直打鼓。那豆腐到底還能不能吃？每天吃一塊，身體會發生什麼？一、30萬人研究：每天80g，高血...

56歲的張阿姨特別愛吃豆腐，覺得豆腐清淡低脂、好消化，還能補充植物蛋白，幾乎每天餐桌上都少不了豆腐，家常豆腐、豆腐湯、涼拌豆腐換著花樣吃。最近一段時間，她卻頻繁出現腹脹、腰酸的情況，偶爾還會莫名乏力，起初以為是換季腸胃不適，沒放在心上。持續半個月後症狀沒有緩解，就醫檢查後，醫生告...

上了年紀之後，身體機能慢慢下降，肌肉流失快、免疫力變差、體虛沒精神，日常最該多補充優質高蛋白食物。很多人只知道吃雞蛋補蛋白，其實還有不少家常食材蛋白質含量遠超雞蛋，好消化易吸收，特別貼合老人腸胃。今天分享四款適合老年人吃的高蛋白美食，做法簡單軟糯適口，營養足不傷脾胃，堅持常吃增強...

中國3大長壽食物，豆腐排第三，第一名家家都有卻被忽略！4道家常做法+詳細功效頭條專用純文本、合規養生食譜，做法詳細、接地氣，適合中老年日常吃，清淡養身、延年益壽，全家老少都適合。先說明三大長壽食物排名第三名：豆腐第二名：小米第一名：白蘿蔔（家家戶戶常備，最容易被忽略的長壽好物）下...

有個很有趣的細節。走進北京的進口超市，奶酪櫃檯的人氣永遠比不上冰淇淋。一樣都是冷櫃裡的東西，一樣都號稱營養豐富，但消費者的態度天差地別。這不是巧合，這是飲食文化的硬碰硬。其實中國人和奶酪有過最親密的接觸。翻開《世說新語》，楊修那個著名的"一人一口酥"的故事就發...

長壽老人的餐桌上，這三樣東西經常見。豆腐才排第三，第一名家家廚房都有，卻被我們忽略了。第三名、秋葵拌豆腐食材：豆腐、秋葵、芝麻鹽、蒜末、生抽、香油1.秋葵加鹽搓洗去絨毛，水開加少許鹽和油，焯1分鐘撈出過涼，去蒂切小塊。2.豆腐切小塊，開水焯30秒去腥味，瀝乾。3.秋葵、豆腐、蒜末...

我們都知道，想要大腦變聰明、記憶更好，飲食很重要。但問題是，很多宣傳的護腦食物都太貴了，比如深海魚、藍莓、堅果油，讓人望而卻步。今天羅夕夕就盤點5類價格親民又有補腦實力的家常食物，並告訴你吃多少、怎麼吃最有效！1.雞蛋價格參考：約0.6元/個建議攝入量：每天1-2個全蛋✅為啥護腦...

媽，我怎麼還是班裡最矮的那個？上周接孩子放學，剛走到教室門口，就聽見一個小男孩撅著嘴跟媽媽嘟囔。那位媽媽臉上的表情我太熟悉了——三分心疼，三分焦慮，還有三分是不知道該怎麼辦的茫然。當家長的，誰不盼著自家孩子個子能躥一躥？尤其是春天一到，看著別人家孩子像雨後...