「民以食為天」，誰也離不開一日三餐。一個人如果想要身體好，抗衰老，首先就需要不斷地攝入食物，保證自然界中的能量和營養，能夠為機體新陳代謝的全面運轉提供能量。不過，還要使之轉化成人體所能吸收的氣、血、津液才行。
中醫養生保健，其實無非是補先天之精，益後天之氣，不過先天之精由稟賦而定，因此對後天之本——脾胃的調養就顯得尤為關鍵。
如果脾胃不好，無法將食物轉化為身體所需的氣血，像漏斗一樣，吃多少漏多少，根本吸收不了，那食物的真正功效自然發揮不出來。所以，要想抗衰老，一定要先把自己的脾胃調養好。
那麼，脾胃不好有哪些表現呢？
其實都是很常見的，比如腹脹，大便稀溏，沒食慾，反酸噯氣，打嗝，肚子裡咕嚕咕嚕響，一吃涼的辣的就拉肚子等等。
另外，四肢倦怠乏力，形體消瘦，或者虛胖，下肢水腫等，根源上都是脾虛造成的。
健脾養胃五寶粥
脾胃虛弱的人不喜歡喝中藥，平時對美食都沒啥食慾，更別提又苦又澀的中藥了。許多讀者問我：「補脾胃有沒有其他的方子，只要不喝中藥，怎麼著都行。」
這時，我會建議他們喝粥。人們對此很驚訝：「喝粥？粥能有這麼大的作用嗎？」其實我介紹的這款粥，跟別的粥不一樣，它是由5種「寶貝」組成的——蓮子肉、山藥、薏米、芡實、茯苓。
做粥前，先在藥房將這幾樣東西等同等分量配好，再打磨成粉。每次熬粥的時候，放上幾勺。因為芡實的味道有點澀，所以有的人在開始喝這種粥的時候，覺得味道怪怪的。不過，逐漸就會習慣這種味道，人也會變得精神抖擻。
為何這款粥具有益脾養胃的作用呢？這與其中的4件「寶貝」脫不開關係，現在咱們就來分析下四寶的作用。
1．蓮子肉
蓮子為睡蓮科植物蓮的種子，中醫認為，它味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，多年來被視為滋補性食品。《神農本草經》把它列為「上品」，還稱之為「水芝丹」，說它能「補中養神益氣力」。
這裡的「中氣」指的就是脾胃之氣。在大自然的諸多植物中，蓮很獨特。一般的植物都生長在陸地上，吸收土中的精氣，蓮卻可以長在泥土中，既吸收土氣，又吸收水氣，因此蓮一身都是寶，蓮子心可以去心火，蓮子肉則具有補脾胃的作用。
一個人的脾胃好了，吃進去的食物能夠轉化為氣血滋養身體，人自然也就會身強力壯。
2.薏米
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。很多人喜歡吃薏米，顆實飽滿的薏米清新黏糯，口感很好，但是很少有人知道薏米還有很多養生作用。
中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、祛風濕、清肺熱等。尤其是薏米利濕的效果很好。
運化水濕是脾的主要功能之一，體內濕氣太重就會加重脾的負擔，所以薏米的這種祛濕作用，能夠為脾臟減輕負擔。
薏米性微寒，並不適合單獨煮粥食用。而且薏米不容易消化，所以儘量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
3.芡實
芡實，也叫雞頭米、水雞頭等，味甘，性平，入脾、腎、胃經。芡實在補中益氣方面的功效和蓮子肉有些相似，不過芡實的收斂作用比蓮子強。
如果脾胃虛弱，出現慢性泄瀉，芡實就像一雙有力的大手一樣，不會讓氣血白白流失。現代研究也證明，芡實含有大量對人體有益的營養物質和微量元素，如蛋白質、鐵、鈣、B族維生素、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素等，容易消化吸收，是補虛佳品。
4.山藥
山藥，性甘平，它是培補中氣最平和之品。清末最有名的大醫家張錫純在其醫學專著《醫學衷中參西錄》中曾屢用生山藥一味，調理了許多病。在藥店通常有炒山藥和生山藥兩種，平時建議食用乾燥後的生山藥。山藥能補脾胃，對於脾胃虛弱的老人尤其適宜。針對那些脾胃虛弱、體質較差的老人，建議用山藥做粥，經常食用，以逐漸強健老人的脾胃。
5、茯苓
茯苓其實也是很多地方喜歡食用的食材，比如北京、閩南地區都有一種特產叫「茯苓糕」，不止好吃，還能健脾滲濕，寧心安神。《本草正》記載：茯苓能利竅去濕，逐水燥脾，補中健胃，厚腸臟。總結起來就是，它既能健脾胃，又能祛濕。
八珍糕，更全面，也更美味
中醫上有個著名的食療方，叫「八珍糕」。
這種糕點，其實就包含了以上五種材料，另外，它還含有山楂、麥芽、白扁豆。
白扁豆也是健脾化濕的，八珍糕跟五寶粥相比，最主要的是加入了山楂麥芽，可以消食化積。
脾胃不和的人，最明顯的就是容易胃脹胃滿，食慾差，山楂麥芽正好調理這種情況。
比一般的中藥和五寶粥相比，八珍糕還有個優勢，就是美味。
八珍糕源於明朝名醫陳實功，但傳到清朝時，成了一種宮廷糕點。在八種材料之外，它還加入了白米麵、白糖（或麥芽糖、蜂蜜）等，一起做成了一道養生糕點，吃起來軟糯香甜，當一種小零食吃即可。
這種專補脾胃的小食方，很多專家推薦過：
王慶國，國家級名老中醫，在北京衛視講八珍糕。
著名中醫學者羅大倫在央視《百家講壇》講八珍糕。
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