小小一枚雞蛋裡面的蛋白質含量和其他的維生素礦物質都比較豐富，因此對於成年人來說，每天吃一枚雞蛋對身體健康來說還是非常有利的，雞蛋的吃法有很多可以煮著吃還可以煎著吃，今天給大家帶來的這種吃法，就是用開水衝著吃，俗稱開水沖雞蛋，不知道大家有沒有試過這種吃法？開水沖雞蛋的營養價值也比較高，而且這種吃法也更容易消化和吸收，對於腸胃消化吸收能力不好的人來說，特別適合這樣吃。
胃越來越好
每天堅持喝一碗開水，吃個雞蛋，對於胃不好的人來說是比較合適的，因為開水沖雞蛋更容易被消化和吸收，通過喝開水沖雞蛋，還能夠吸收到雞蛋中的卵磷脂，並且能夠起到保護胃黏膜的作用，對於有胃部疾病的人來說，更有利於胃黏膜的修復，胃部功能也會大大提高。
養肝明目
若每天早上起床之後，立刻喝一碗開水沖雞蛋的話更有利於滋養肝臟，提高肝臟的解毒和代謝能力，而且還能夠加速體內的毒素垃圾的排出，提高身體的新陳代謝率，還能預防便秘，除此之外雞蛋中還含有豐富的玉米黃素和葉黃素，能夠更好保護我們的視網膜，對於改善式的預防近視也有很好的作用。
清除肺部垃圾
現在已經進入深秋季節，天氣比較乾燥，而且白天晚上的溫差比較大，很容易會刺激到人體的呼吸道和肺部，因次在秋天很多人都會有咳嗽咳痰的情況，如果此時能夠堅持早上起床後喝一碗開水沖雞蛋的話，也能夠起到滋養肺部，將胃火排出肺部毒素垃圾的作用，從而能夠緩解咳嗽咳痰的問題。
