隨著越來越多「咖啡文化」的出現，咖啡愈發受到人們的喜歡和追捧。由於咖啡因有提神醒腦的功效，咖啡逐漸變成了大家開啟每一天的「必備的夥伴」。但是，長期過量攝入咖啡，會對身體造成負面影響，我們的骨頭可能就是排在第一位的「受害者」。
南澳大學的研究人員通過一項新的研究發現，過量攝入咖啡因可能會增加骨質疏鬆的風險。在研究咖啡對腎臟調節體內鈣的影響時，研究人員得出一個結論：6小時內攝入高劑量的咖啡因（800毫克）幾乎使尿中鈣的流失量增加了一倍，從而使骨骼陷入缺鈣的風險。而這就是咖啡因的缺點——影響腎臟處理鈣的功能。
對人體而言，鈣可以稱得上是「生命中的鋼筋混凝土」。骨質疏鬆正是缺鈣的一種表現，它是一種慢性的、痛苦的、使人衰弱的疾病。當骨骼密度降低時，人們更容易發生骨折。女性進入更年期後，體內的鈣流失速度明顯加快，一旦骨骼失去的鈣和其他礦物質得不到及時補充，骨質疏鬆就會「找上門」。
咖啡因的平均每日攝入量約為200毫克，大約兩杯咖啡。但一天喝八杯咖啡的人也不在少數，這就意味著他每天能攝入800毫克咖啡因。針對這項研究結果，南澳大學Stephanie Reuter Lange博士指出，了解高咖啡因攝入的長期影響對高風險人群尤其重要。如果你屬於以下5類人群，那麼要注意自己每天喝咖啡的量了。
1、骨骼還在發育中卻狂飲能量飲料的青少年。
2、使用咖啡因提高運動成績的專業運動員。
3、激素變化和日常鈣攝入不足導致血鈣水平低的絕經後婦女。
4、需要在夜間用咖啡因保持清醒的輪班工人。
5、在作戰環境中使用咖啡因來對抗睡眠不足的軍人。
雖然咖啡喝多了對我們的骨頭不友好，但咖啡裡面各種有機成分有的可以抗氧化、抗動脈粥樣硬化，有的可以利尿擴管降血壓，適度飲用卻可以降低心血管疾病風險。
日常生活中，如何健康地喝咖啡續命？
1、適量攝入
咖啡有益，攝入需要適量。一般對於成年人來說，每天攝入的咖啡因不宜超過200毫克，也就是大概2~3杯咖啡，儘量每天不要超過5杯咖啡，每杯咖啡大約150毫升即可。
2、飲不添加糖、奶的黑咖啡
學會享受黑咖啡，不加奶不加糖。不加糖的黑咖啡適量飲用對人體有益，這已經是健康界和科學界的共識。現泡咖啡所含的水溶性膳食纖維比柳橙汁或紅酒還高，不僅如此，咖啡生豆還富含多種維他命，還含有大量抗氧化物。
3、用鮮奶替代奶精
以鮮奶取代奶精。鑑於每個人喝咖啡習慣不同，有些人非得加糖、加奶才覺得好喝，建議可以用鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵消咖啡原有的好處，得不償失。
4、三高患者喝低咖啡因咖啡
三高患者更應喝得挑剔。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡；而本身有高血脂症狀的人，則最好改喝濾泡式咖啡；高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，儘量避免一早起床就灌飲咖啡，避免血壓一時升高，影響健康。
