粉絲乾燥又耐儲存，在我們日常生活中很常見，口感勁道爽滑，十分入味，而且粉絲的營養價值也很高，含有膳食纖維可以幫助我們緩解便秘。粉絲最常見的就是涼拌啦，其實除了涼拌還有很多種做法，下面就和大家分享5道粉絲的家常做法，每一種都鮮香美味，有喜歡的朋友們趕緊學習起來吧。
秋葵蒸粉絲
1.準備食材：
準備粉絲一把，放入溫水中浸泡10分鐘。
準備適量的秋葵，放入清水中洗乾淨，把蒂去除從中間切開，另外留出來兩根秋葵切成圈，再切一點紅椒圈用來配色。
把切好的秋葵擺放在盤中，把泡好的粉絲取出，切成段，均勻鋪在秋葵上面，再把秋葵圈和辣椒圈擺放在上面進行點綴。
2.準備蒸製：鍋內燒水放上篦子，水燒開以後把秋葵放入鍋中蒸10分鐘，把秋葵和粉絲蒸熟。
3.調料汁：切點蒜末、薑末放入盆中倒入蒸魚豉油20克，生抽10克，放入少許食鹽，雞精1克，白糖少許提鮮，加入少許溫開水化開調料，攪拌均勻備用。
10分鐘以後把秋葵端出來，均勻淋上調好的料汁。
鍋內燒油，加入蚝油5克增鮮，攪拌化開蚝油，油溫升至7成熱時起鍋，把熱油澆在料汁上面激出香味，一道簡單快手的秋葵蒸粉絲就做好了。
蒜蓉粉絲開邊蝦
1.準備食材：
準備粉絲兩把，用溫水浸泡10分鐘。
準備鮮蝦500克，剪去蝦頭、蝦腿，把蝦從中間片開，下刀的時候要偏一點以免劃斷蝦線，再去除蝦線，清洗乾淨備用。
準備大蒜一把，逐個拍扁再剁成蒜末；再切一點生薑末備用。
4.開始做蒜蓉醬：
鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油加入冷油，放入一半蒜末用來炸金蒜，開小火慢慢炸，蒜末炸干、炸成金黃色時倒出來和生蒜放在一起，加入食鹽2克，胡椒粉1克，雞粉2克攪拌均勻備用。
5.開始蒸製：
這個時候粉絲也泡軟了，把它剪短一些放入盆中，倒入適量的蒜蓉醬抓拌均勻擺放在盤中墊底，把蝦也放在蒜蓉醬中拌勻，再依次擺放在粉絲上面，撒上薑末和剩餘的蒜蓉醬，放在蒸鍋裡面蒸5分鐘就可以了。
5分鐘以後，把蝦取出來均勻淋上蒸魚豉油，撒上蔥花等待激油。
鍋內燒油，油溫七成熱時起鍋，把熱油澆在蔥花上面激發出蔥蒜的香味，一道鮮香十足的蒜蓉開邊蝦就做好了。
