眾所周知日本的人均壽命早就位居全球第一了，女性平均壽命為86歲，男性平均壽命為81歲，而且每四位日本老人中，就有一位能活到90歲以上。日本人在長壽這條道路上，真的是越走越遠。是什麼讓他們的壽命越來越長呢？其實日本人的長壽秘訣和他們的生活習慣有著密切的關係，其中有許多值得我們參考學習的地方。特別是晚餐，對長壽起著決定性的作用。
這幾張圖，就是普通日本家庭成年人的晚餐。米飯是日本人熱愛的主食，幾乎從早到晚都離不開米飯。不過日本主婦給家人盛米飯的時候，都會根據每個人的實際飯量而少盛一點。不是吝嗇，只為不讓家人吃得太飽，所以日本人從小就養成了只吃七、八分飽的習慣。
1、晚餐七分飽
日本人的進食標準——七分飽，衡量標準就是此時停止吃飯既不會感到飢餓，又不會撐得難受，這正是飲食的最佳狀態。如果飲食沒有節制，暴飲暴食的話，長期下來不僅容易導致身體肥胖，還會給腸胃造成很大的負擔。因為日本人普遍有這個良好的飲食習慣，所以絕大多數人的體重都沒有超標，為長壽墊定了基礎。
特別是晚餐，不像早午餐那樣吃完以後還有大量腦力和體力活動，所以更不適合吃太多。如果想要減肥，晚上只吃到五分飽就可以做到健康減肥了。
2、晚餐最晚不要超過8點
很多中國上班族的一日三餐都不太規律，有時晚上還會加夜宵，殊不知這會對腸胃造成極大的負擔，不利於身體健康。日本一項研究表明，晚上10點吃飯的人，比晚上6點吃晚餐的人血糖值平均高出18%，脂肪燃燒量平均少10%。
日本人非常重視有規律的三餐，特別是對於晚餐的規劃很合理。因為吃完東西身體至少需要3小時的時間消化和吸收營養，而最好的睡眠時間是晚上11-12點之間，所以吃晚餐最晚不要超過8點。這樣不但不會影響睡眠，也不會引起發胖。
3、注意葷素搭配和進食的順序
別看日本人的飯量少，但品種比較豐富，這樣能避免偏愛某一種菜餚，保證營養攝入的均衡。這也是他們長壽的秘訣之一，值得我們好好學習。
而且從日本人的晚餐可以看出，他們吃的比較清淡，以煮、烤和生食為主，極少用油煎炒烹炸，食物幾乎不怎麼過度加工，調味料用的也很少。很多食物都是簡單地烹飪一下，然後加點鹽或醬油就完成調味了。
雖然口味清淡，日本人對進食的順序卻非常講究，通常都是先從蔬菜類開始吃起，然後再吃肉類和主食。先吃蔬菜不僅能增加飽腹感，減輕肉類和主食的攝入，還能在一定程度上抑制血糖、血脂的升高，而且還有助消化，真是一舉多得。
吃，真的是一門大學問。如何吃既能滿足身體需要和口腹之慾，又不會發胖和傷害身體？日本人的晚餐習慣值得我們好好學習一下。想要長壽，就要從生活中一點一滴做起，保持良好的飲食習慣，加上適當的運動，好心情也很重要，堅持下去，就會有意想不到的收穫。
