水對於人體的生理機能是有很大意義的，是人體細胞和液體的重要組成部分，每個人都離不開水。水也會參與人體的代謝工作，通過調節人體循環，能夠幫助排解人體內的毒素。但是生活中很多人忙於工作等問題經常忽視飲水的問題。
最新版《中國居民膳食指南》指出在溫和氣候條件下，低身體活動水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。當然，根據外界氣溫以及工作環境的不同，飲水量也會有所不同，但是對於一般成年人來說，《中國居民膳食指南》推薦的每天的飲水量1500-1700mL是維持身體機能的重要一環。但是生活中卻有不少人一天都很難喝一杯水。
很多人因為喝水難的問題就會想各種「花招」，有小程序記錄喝水次數的，有定鬧鐘提醒喝水的，而更多年輕人喜歡買各種各樣的好看水杯，認為「杯子好看我就有喝水的欲望！」
而關於喝水的杯子選擇歷來也是有很多爭議的。有的人認為塑料杯輕便，款式也多樣；有的人卻認為用塑料杯喝開水會有股塑料味，肯定對身體不好，保溫杯才健康。
近年來塑料杯的安全問題也越發引人關注，而保溫杯更被認為是養生的標配，這兩種杯子對健康的影響真的這麼大嗎？
塑料杯和保溫杯是否真是健康的兩極？
保溫杯之所以被認為是養生必備，除了能時時喝到熱水之外，主要是因為保溫杯普遍使用不鏽鋼材質而被認為是更好的杯具材料。
不鏽鋼的優點很多，耐腐蝕、耐磨損，經久耐用等等，但是不鏽鋼作為一種合金，是由多種成分組成，按照成分的不同，不鏽鋼的硬度、耐腐蝕能力也不同。拿市面上最多的304不鏽鋼來說，其主要成分是鉻和鎳，具有優良的耐腐蝕性能和較好的易加工性能，因此成為國際公認的食品級不鏽鋼。
使用這種安全衛生材料的保溫杯被認為是優質安全健康的。但304不鏽鋼也並非保溫杯的唯一選擇，它在耐腐蝕性還是略遜316不鏽鋼一籌。316不鏽鋼主要用在醫院裡的專業醫療器材上，被稱為醫用級不鏽鋼，因為它的成本很高，價格當然也不菲。目前保溫杯對它的使用還比較少。這兩者之間要做個比較的話，自然還是304不鏽鋼性價比較高。
以上兩種不鏽鋼材質，是好和更好的問題。但還有一種不鏽鋼，則是健康的大敵，但它卻非常隱形，很少被人察覺，它就是201不鏽鋼。
201不鏽鋼屬於高錳低鎳不鏽鋼，由於鎳含量低，耐腐蝕性也就差。因此它是一種不適合接觸食物的不鏽鋼，它被稱為裝飾級不鏽鋼，就可見其性能之一般。它主要是應用在各類桌面、廚具，以及戶外裝飾工程上。但因為便宜，它也會被不良商家拿來製作超級廉價的保溫杯。而且這些商家都不會在產品上標明不鏽鋼的類別，誘使不明就裡的消費者上當受害。
相對於保溫杯來說，「用塑料杯裝開水，杯子會釋放出有毒物質」。這種說法究竟有沒有道理呢？其實這也要從塑料的材質來看。
PP聚丙烯塑料是最普遍的用作塑料杯的材質，它是一種無色半透明的熱塑性輕質通用塑料，熔點能達到180℃左右，當溫度達到155℃左右時才會軟化，因此日常家用的開水，是不足以使它發生質變的。同時常見的酸、鹼有機溶劑對它也並沒有很強的腐蝕作用。
其次，PE聚乙烯塑料，因為化學性能穩定，常被用來製作食品袋和礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，以前很多人會用這種瓶子來裝白開水，但是當溫度高時，它就容易變形，並且長期置於高溫環境比如盛裝開水、太陽暴曬等環境下，可能會釋放出致癌物DEHP。所以在生活中最好不要使用喝飲料留下來的塑料瓶裝開水。
最後不能忽略的是PC聚碳酸酯塑料，它在長期高溫環境下容易釋放致癌物雙酚A，因此不能陽光暴曬和盛放開水。但因為它價格低廉，還是會被無良商家用來生產水杯售賣，有些商場裡當作贈品的塑料水杯，往往就是PC塑料製品，需要消費者小心鑑別。
即使選對了材質優良的杯子，使用的時間長了，杯子上也難免留下水漬，茶漬、灰塵等各種污漬，等到污漬越來越重，不僅清理起來會很麻煩，長時間的污漬積累也不利於健康飲水，因此在平時就要注意對杯子的清潔。
杯子清潔不能忘
每次喝完水之後一定要衝洗乾淨。當使用杯子飲用果汁、牛奶、茶葉等飲品時，是一定要及時清潔的，這些飲品極容易在杯壁上殘留，如果不及時清理便很容易滋生細菌，一級致癌物黃麴黴素也可能會趁機停留。
其次，準備方便的清洗工具也是必要的。細長的杯身或者杯蓋縫隙難免有清潔不到的地方，如果忽視了清潔，黴菌也是會毫不客氣地「安家」。
如果是明顯又頑固的污漬，單用洗杯刷和清水可能收效甚微，這時就需要強力的清潔工具了。累積的頑固茶漬的杯子是很常見的，往往刷子都難以清潔到位，其實使用檸檬浸泡幾個小時就能很好地解決這問題。檸檬具有很強的吸附能力，能將茶垢吸附到自己身上，之後再用清水進行沖洗，還能留下檸檬的清香。
除此之外，日常燒水使用的開水壺的清潔也是不能少的。水垢主要是碳酸鈣和其他一些重金屬元素，甚至還包含致癌物亞硝酸鹽，但由於水垢在壺壁上比較牢固，通常因為難以清潔便會被很多人忽視水垢的影響。水垢的長期存在會慢慢滲透對審議的傷害，會增加對人體患結石的風險。
因此針對燒水壺中的水垢也需要定期清理，不管是專門的水垢清潔劑，還是使用食用醋都能達到很好的清潔作用。
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現代社會中不僅喝水的杯子花里胡哨，連水的種類都會令人眼花繚亂。
白開水是平常生活中人們最常見的種類，通過100度的煮沸過程，不僅能殺滅水中的細菌，還能一定程度的軟化水質。雖然它清淡無味，看似極其普通，但不含脂肪、多餘的糖分，對身體的負擔比較小，卻是最好的「飲料」。
但是很多人並不喜歡白開水，甚至認為白開水「不乾淨」，因而更傾向於純淨水。純淨水是指採用蒸餾法、去離子法、反滲透法等加工方法淨化而成的，不含任何添加物，可直接飲用的水，其中不含細菌、微生物、有機污染物和重金屬等有害物質。同時由於純淨水減少了礦物質成分，對泌尿繫結石患者能起到一定的保護作用。
相比白開水和純淨水，礦物質水和礦泉水的內容則要豐富得多。
礦物質水一般是指城市自來水經過純淨化加工、添加礦物質、殺菌處理等一系列步驟後灌裝而成。雖然礦物質水擁有多種微量礦物質，但由於目前礦物質水的添加種類比較混亂，沒有統一的質量類國家標準，對於人體的影響也不確定。
天然礦泉水是從地下深處湧出的或者經人工鑽井採集，含有一定量的礦物質、微量元素，是在一定區域未受污染並採取預防措施避免污染的水，所以雖然價格比較昂貴，但也頗受歡迎。
長期飲用含有多種礦物質和微量元素的天然礦泉水，對人體健康很有好處。但是，指望它能滿足人體對礦物質的需要，這是不切實際的。因為天然礦泉水中的礦物質雖然種類多，但單個種類的含量非常少，因此也不能完全依賴它。
總結：
不管是選杯子還是洗杯子，甚至選水的種類，由於可挑選種類很多所以一定要注意，避開對健康不利的選擇。
