心臟是人體最重要的器官之一，不管是誰都要保護好它，一旦心臟發生問題，對人的影響將會非常大，尤其是中老年人要重視。
想要保護心臟，要學會放鬆心情，多做運動，還要在飲食上多調節。老話說：「心臟決定壽命」，建議中老年人：多吃5種食物，心臟越來越年輕！分享5道護心菜，感興趣的話照著做，快來看看吧。
一、紫甘藍
推薦食譜：涼拌紫甘藍
紫甘藍對半切開，分成一片一片，沖洗乾淨，瀝乾水分。然後將紫甘藍切成細絲，越細越好。
紫甘藍裝進大碗，放入少許白糖、鹽、醋、生抽攪拌均勻。
最後倒入炒熟的白芝麻，就可以裝盤了。
紫甘藍適合生吃，不建議焯水，不然會影響口感。而且要切得細一些，口感更好。
二、西藍花
推薦食譜：西藍花炒木耳火腿腸
木耳放進碗中，加入溫水和鹽攪拌均勻，蓋上蓋子浸泡二十分鐘。火腿腸切成薄片。大蒜切成蒜末。
西藍花分成小朵，清洗兩遍，再開水入鍋焯水，煮一分鐘撈出，過一遍涼水瀝乾水分。木耳泡好後洗淨，撕成小朵，再入鍋煮兩分鐘。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入火腿腸、木耳、西藍花翻炒。
炒到斷生後，加入生抽、蚝油、鹽翻炒均勻，這道菜就做好了。清淡不油膩，正適合現在吃，不妨試試。
三、芹菜
花生米清洗一遍，浸泡兩個小時。泡過後倒進鍋內，加入少許花椒粒、一顆八角、一個干辣椒、少許鹽，再倒入適量清水，大火煮開。
然後轉小火，煮到花生米變軟，大約需要二十分鐘。
芹菜去掉葉子和根部，清洗乾淨，切成小段。胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
另一個鍋內加水，煮開後倒入芹菜、胡蘿蔔，煮到芹菜斷生。煮好後過一遍涼水，瀝乾水分。
都處理好後放在一起，加入鹽、雞精、香油抓拌均勻，這道菜就做好了。
四、菠菜
推薦食譜：菠菜蝦丸湯
大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。處理好後倒進料理機，再加入蛋清、鹽、澱粉，開動程序，打成蝦泥。
打好後，加入一兩勺清水，朝著一個方向攪拌，越粘稠越好。
菠菜清洗乾淨，開水入鍋焯水，半分鐘後撈出。香蔥洗淨，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後倒入蔥花爆香，再倒入適量清水，煮到鍋底冒小泡轉小火，用勺子挖少許蝦泥，做成丸子，放進鍋內。
煮到蝦丸都浮起來了，轉中火煮兩分鐘，再倒入菠菜，加鹽、雞精調味，煮半分鐘後關火。
五、胡蘿蔔
推薦食譜：胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲，想要快捷用擦絲氣。雞蛋打進碗中攪散。香蔥洗淨，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。
接著重新加油，燒熱後倒入蔥花爆香，再倒入胡蘿蔔絲翻炒，炒到微微變軟。
最後倒入雞蛋，加入蚝油、鹽快速翻炒均勻，這道菜就做好了。
以上五道護心菜，中老年人記得常吃，對心臟好，快行動起來吧。
