雖然現在家裡的條件也很不錯，衣食無憂豐衣足食，但是我們家吃魚的次數還不是很多，因為我們這邊買魚並不是非常方便，如果要想買一條魚的話，就要開車，大概40分鐘才能買到一條魚，這邊也都是一些小型超市，裡面根本就沒有賣魚的地方，導致我們家一年到頭來吃魚的次數，可能僅僅那只有那麼一兩次，所以關於烹飪魚肉方面，我還並不是特別在行。
閨蜜來家裡蹭飯的時候，帶來了一些食材，知道我們這邊買海鮮不是非常容易，所以來的時候就直接帶了一條魚，我也不知道這是什麼品種，閨蜜說煎起來會更好吃一些，但是在我煎魚的時候，閨蜜就一臉嫌棄，讓我站在一邊看著她煎魚。
如果是按照我煎魚的方法去做的話，可能煎出來的魚肉味道很差勁，而且吃起來不是非常鮮嫩，關鍵是魚皮可能會破掉，而且還特別容易出現粘鍋的現象，畢竟魚的表面物質比較特殊，要想煎出來非常美味而且完整的魚，我們在煎魚的時候，需要在魚的身上抹一層「它」，你知道它是何物嗎？
它就是我們日常生活中經常會用到的生粉，具體的製作方法非常簡單，無論是什麼魚，都可以按照這樣的方法去煎，把魚清洗乾淨之後，直接放在一個大盆中，添加適量的食用鹽，生抽料酒，生薑片和蔥絲，醃製20分鐘之後，去除魚身上的一些雜質，然後往上面均勻抹一層生粉。
熱鍋倒冷油，當油溫達到7成熱的時候轉文火，然後把油沿著鍋邊轉一圈，放入處理過後的魚，然後搖晃炒鍋，避免粘鍋，兩分鐘之後翻面，等時間到了之後，再繼續煎兩分鐘，等時間到了之後，就可以把魚盛出來了，在表面添加一些食用鹽或者是其他的醬料，要弄均勻之後就可以吃了，用這樣的方法煎魚不破皮不沾鍋，而且魚肉還非常鮮嫩，你學會了嗎？
