咱們實話實說，雖然吃自助餐不提倡暴飲暴食，但是在合理的飲食中如何在滿足自己味蕾的同時，又能吃得更回本還真是一門技巧！今天，老於不說菜單，不說買菜技巧，就說說自助餐中5種「隱形的貴菜」，一般多數人都不會去拿，老闆看了心裡真是會樂開花！
一、「鮮」牛肉
牛肉的價格一直都是居高不下的，很多朋友去自助餐廳也是奔著牛肉去的。但是，很多朋友在選擇牛肉時，基本上都是直接拿自助餐廳做好的醬牛肉，或者是用辣椒、麻椒等重口味醃製過的牛肉。這樣說大家贊同吧？
如果你也是這麼選的，那麼就真的「掉」商家的套路中去了，一般醬牛肉也好，醃製的重口味牛肉也罷，不是味道很咸，就是利用這些重口味來遮掩牛肉的不新鮮！說句不誇張的話，有些牛肉被醃製的根本就吃不出這是牛肉還是豬肉，所以，要吃牛肉，得去拿鮮牛肉，這樣的肉成本高，而且品質有保證！
二、「活」海鮮
眾所周知，去吃自助餐，海鮮絕對是重頭戲！但是，在就餐的過程中往往是麻辣、香辣等這些重口味的海鮮被吃得最多。
其實，只要是差不多的海鮮自助餐廳都會提供原汁原味的海鮮，甚至大部分餐廳都有提供活海鮮的。但是這種活海鮮需要時間慢慢的烹調，很多朋友嫌麻煩，而不去拿！
老於提醒一下，那些重口味的海鮮看似讓你吃得很過癮，其實都是在麻木你的味蕾！海鮮、海鮮，吃的就是那股子鮮味！而只有新鮮的活海鮮，才能讓你吃到，而且這種海鮮價格也貴！所以，今後再去吃自助餐，切記要挑活海鮮吃！
三、甜品類
很多朋友都說吃自助餐切記不能吃甜品，因為甜食吃多了，肚子就飽了！其實，這是個誤區，為什麼這麼說？老於舉個例子大家就明白了！十串烤肉燒烤店一般售價在三四十元之間，而很小的一塊提拉米蘇的甜品，也是這麼個價錢，對於喜歡吃甜食的朋友來說，你是能吃一百串烤肉？還是能吃10塊提拉米蘇的甜品？
當然，老於就是舉這麼個例子！老於還發現自助餐廳的甜品，比外面好多甜品店的甜品好吃多了！並且在種類上也更加的豐富，關鍵這些甜品還是專門的麵點師製作的。
四、「貴」水果
很多朋友把自助餐廳的水果，當做飯後點綴的食物！其實，現在很多自助餐廳的水果，那叫一個豐富，尤其是裡面還有很多非常昂貴的水果。比如榴槤、榴槤蜜、山竹等等，老於可沒有說瞎話，因為這些水果都是我在自助餐廳吃到過的！
五、「特色」食物
很多自助餐廳都會推出它的特色食物，比如老於前幾天去的那家自助餐廳，它的特色食物就是海參包子，包子個頭不大，感覺只吃包子的話，不吃撐只吃飽的話，一個成年男人差不多能吃15個左右，但每一個包子裡面都會有半隻海參。就算只吃包子也能吃七八個海參，這個價錢基本上也快回本了！
有的則是刺身的大生蚝，還有的是烤全羊等等。就拿老於去的那家自助餐廳來說，大家都知道，誰也不可能去自助餐廳只吃海參包子，所以，作為自助餐廳的老闆是看清了我們，才會這樣做的，畢竟這也是招攬食客的方法之一！所以，去自助餐廳切記要去嘗一嘗這家店的特色食物！
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