一疊花生米，是兒時的美味，也是童年中記憶中最深刻的零食，花生米味甘性平，潤肺補脾和胃，可烤著吃，炸著吃，煮著吃，做法豐富多樣，熟了的花生米更是補血，尤其熟了的花生皮營養價值很高。
今天為大家分享的是花生米最健康的吃法，不放一滴油，自己出油，做出來口感香脆可口，放一個月都不會發軟，做法比炒花生米還簡單，一起來學習吧。
所需食材：
花生米
工具：
烤箱、烤盤、油紙
具體做法：
1.先把花生米用水泡一下，清洗掉上面的灰塵，然後再更換下乾淨的水，能泡住花生米即可，往裡面加一勺食鹽，讓它泡半個小時左右，等一下做出來，口感會更好，時間比較急的，也可以不用泡，直接進行下一步。
2.泡完半個小時，把泡好的花生米瀝乾水分，在烤盤裡面，墊上一層油紙，在烤的過程中，花生米會出油，油紙可以吸掉花生米出的油，把花生米平鋪在烤盤裡面，儘量鋪平，不要堆積在一起，這樣花生米受熱更加均勻，再把花生米大概摘一下，把發黑的，壞的摘出來，不好吃的不要。
3.現在最關鍵的一步來了，要注意一下，烤箱的溫度時間長了花生會糊了，會苦，時間不夠，花生米又不酥脆，我們要用上下火，都設為150度，泡過水的烤15分鐘左右，沒泡過水的，烤10分鐘。烤箱打開，先預熱一分鐘，再把花生米放進去，過了幾分鐘，就可以看到花生米開始冒汗了，這就是在出油，再過一會兒，紅皮發脆了，果仁微黃，就代表已經熟了。
4.時間到了拿出來，讓它自然冷卻，冷卻之後花生米就會變得非常酥脆，皮輕輕一搓就能掉了，花生仁是微微發黃的，一盤好吃的花生米就做好了，零廚藝也能學會，非常酥脆，比腰果還要好吃，把它密封放起來慢慢吃，放一個月都不會發軟，沒用一滴油，非常健康，你也趕緊試試吧。
多說幾句：
家裡沒有烤箱的用微波爐也可以，用冷水過一下花生米，再放到盤子裡加鹽或者椒鹽都行，第一次微波爐高火三分鐘取出來，再拿筷子拔拉一下讓受熱面積大點，第二次第三次微波拿出來放涼都特脆特好吃。
