春天最適合吃一些滋養脾胃的食物了。比如菠菜、香椿芽、韭菜、薺菜以及萵筍等等,可以說是種類非常多的,「一日之計在於晨,一年之計在於春」這句話也不是白說的。
都說吃時蔬比較好,「時蔬」就是對應季節的蔬菜,什麼季節產什麼水果蔬菜就吃什麼,比如春天像菠菜、薺菜這種綠葉菜長得好,我們就多吃這些,夏天西瓜長得好,我們就吃西瓜。意思就是儘量的不要去選擇一些反季節的蔬菜瓜果。
那麼有什麼蔬菜瓜果是春天不能吃的呢?
6月份才是番茄的成熟日期,這個時候的番茄非常鮮美多汁。但是春季緊挨著過年,很多朋友過年的時候大魚大肉的天天吃膩了,就想吃一些涼拌菜來清口,那麼「涼拌番茄」就非常受大家歡迎了。
大家在選購番茄的時候一定要挑完全成熟的柿子,不要去買「花臉番茄」,因為這個時候的番茄還沒有完全成熟,對人體健康不是很友好。
2、鮮木耳
木耳生長在春天,而且長得很旺。種植木耳的朋友應該都知道新鮮的剛長出來的木耳是不能食用的。這是因為鮮木耳裡面含有一種叫「卟啉類」光感的物質,一旦人體食用下去,就會對太陽光特別敏感,進而引起皮膚瘙癢、疼痛長出疹子,如果吃的鮮木耳數量特別多,極有可能會導致皮膚組織壞死等等。春天雖然到了,但是莫要貪「鮮」哦!
3、野生蘑菇
每到季節交替或者雨後,總會有一批又一批的野生蘑菇如春筍般長出來,但是顏色越鮮艷的蘑菇毒性越強,這個常識大家應該都懂。但是並不是所有的顏色鮮艷的蘑菇都有毒,而且顏色發暗毒性特強的蘑菇也不在少數。每年我國因為野生蘑菇中毒的人數不在少數,而且還有一種蘑菇吃了之後,會讓人產生幻覺,就像吃了搖頭丸這類的毒藥一樣。
這幾種蘑菇不要吃:灰花紋鵝膏、致命鵝膏、裂皮鵝膏、淡玫紅鵝膏、鱗柄白毒鵝膏、假褐雲斑鵝膏、黃蓋鵝膏、亞黑紅菇、鉛綠褶菇、毒紅菇、秋生盔孢傘、秋生盔孢傘、秋生盔孢傘、秋生盔孢傘等等,多有奪命的毒性。
大家自己出去薅蘑菇的時候一定要擦亮眼睛,自己辨別。