哈嘍大家好，這裡是簡食記！要問大家最受歡迎的食材都有啥？小簡覺得呀，南瓜絕對排得上前幾名，南瓜粥，南瓜糕，南瓜燒排骨……既能當作主食，也能當做菜，小簡全家都超級愛吃，感覺比肉還香……南瓜是熱門的營養健康食品之一，不但含有豐富的膳食纖維，多種維生素，胡蘿蔔素...

家裡有上學的孩子的多吃點南瓜好處很多的，南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。現在讀書的孩子們視力普遍不太好，所以常吃些南瓜吧。南瓜發糕好吃又營養，可是很多...

在二十世紀，人類最需要面對的疾病，絕對有癌症在內。而癌症雖然有些是來自基因遺傳，或是環境影響，但很大一部分其實是因為生活飲食習慣不良而造成。而專精於消化內科、腸胃研究的醫師高橋弘，曾經在哈佛醫學院做研究，在多年的研究跟看診經驗中也歸納出一套抗癌蔬菜湯，用4...

心臟是全身最重要的器官之一，也生命的源泉和發動機。下面這六種食物對於保護心臟、推遲心臟病發作時間有著重要作用！黑芝麻黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由於...

近期新冠肺炎疫情肆虐，但因是新型病毒，尚無疫苗或藥物可以醫治，可是其實在疫情爆發前，肺炎早躍居台灣十大死因的第三名。肺炎白話即「肺部發炎」，一旦罹患會有什麼症狀呢？吃什麼樣的食物可以保護肺功能呢？千禧之愛營養師陳扆洵提供以下建議供參考。肺炎（Pneumon...

今天鄰居送給我一塊大南瓜，這南瓜顏色金黃，一看就是老南瓜，我決定用它來做家人最愛吃的南瓜餅。話說很長一段時間沒做南瓜餅了，以前我做的南瓜餅都是不包餡料的，這次我打算包豆沙餡，豆沙餡在我家特別受歡迎，上個星期炒好的豆沙餡還剩一些，正好可以用完，自己炒的餡料油...

南瓜具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功效。（圖片來源：Adobe Stock）整日忙碌的現代人，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是經常有的事，長期用藥更易引起脾胃失和。冬季瘦身湯，南瓜燉芋頭，兩種食材都是高纖維的食材，是一對非常高保健的黃金搭配，吃起...

相信很多人逛市場的時候，或者走在街上可以看到蔬果販子比之前多了很多，而且蔬果基本都是一車一車的在賣，其中南瓜見得最多，而且很是便宜，現在的南瓜味道也是最好的時候，非常的甜嫩多汁，關鍵是難怪還特別的耐放，照我媽的意思現在買的南瓜基本可以放過年。所以家裡就買了...

大家好，如今新的一年已經到來，在這新的一年裡，唯有美食是大家不可辜負的。在新的一年裡，我要教大家製作的是一道南瓜的美食製作。南瓜這一道食材，相信大家都並不陌生吧，在南瓜中富含的營養價值是非常高的，如維生素，還有碳水化合物等營養，那可都是人體所需要的重要營養...

炎炎的夏日， 正是各式果蔬「大展身手」的時候， 在超市排得整整齊齊的，等著喜歡的人來購買。 譬如南瓜，就可以做成各種好吃的東西， 南瓜餅、南瓜湯，味道都是非常不錯的， 或者直接蒸著來吃，口感綿密，回味甘甜，老人和小孩都喜歡吃。 本以為...

人怕癌，癌細胞怕它！藏在農村的五大斗癌食物，你吃過幾樣？ 1、枸杞——被譽為長壽果 這種葡萄乾大小的水果是可嚼用的，味道介於酸果和櫻桃之間。重要的是，這種類枸杞的食物1700年以來，在寧夏都是被當作藥用食品的。 據研究，與其它任何枸杞品種相比，...

植物果實是我們人類的食物來源中最大的一部分，幾乎所有的植物都會產生果實，哪種食物產生的果實最大呢？ 可能很多人首先都會想到西瓜，西瓜的個頭和重量的確不小，常見的大西瓜都在10公斤以上，最大的西瓜重達158公斤。英國《每日郵報》曾報導2017年美國田納西...

南瓜營養價值非常豐富，富含人體所需的多種營養元素，我們常見的做法有，煮粥，煲湯，蒸食等等，是一種老少皆宜的蔬菜，但是南瓜比較大，一次吃不完該怎麼辦？直接放冰箱？還是有什麼更好的做法？今天小廚先教大家一招保存南瓜的方法，放多久都不會壞，一起看一下吧。 ...

我今年九月去了一趟內蒙實地探訪了一個有機農場，從本月中旬會推薦有機小米和有機大米給大家，量不多。好產品比較難遇到，我推薦產品也很謹慎，到時大家可以關注下我的推送，不會讓你失望的！ 小米是典型的養胃食品，也叫粟米。之前發布，，都是不錯的養胃食譜。這次...

南瓜是餐桌上經常出現的蔬菜之一，南瓜的營養價值很高，吃南瓜的好處有很多。具體有哪些好處你知道嗎？ 南瓜有什麼功效？ 1、健脾養胃，變健康 對整日忙碌的現代人來說，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是家常便飯，長期用藥更易引起脾胃失和。南瓜果膠含量很高，有保護胃...

每到秋冬時節，南瓜就會成為國人餐桌上的寵兒。做成粥、打成汁、蒸成盅、煎成餅……不需要調味，只要把南瓜切開，上鍋蒸熟，就是一道美味的甜點。 除了軟糯香甜的口感外，南瓜「降血糖」的功效也在民間廣泛流傳，備受中老年人的喜愛。 南瓜真的能降血糖嗎？一顆好南瓜長...

南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可葯，是重要瓜類。網絡熱傳的消息表示，一周喝三次南瓜豆漿，膝蓋就可以不痛了。真的嗎？ 日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，因而南瓜成為風靡日本的天然食品。 南瓜在現代醫學研究，可有效...

南瓜是葫蘆科植物南瓜的果實，果肉與種子均可食用。據稱南瓜的野生祖先，原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶。古代的阿茲特克、印加和馬雅印第安人用南瓜子然食物。現代品種有大量甜果肉，很可能是印第安人選擇突變種栽培的結果。 南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可藥，是...

南瓜的營養價值很高，然而在吃南瓜的時候需要注意的是與它相剋的食物。在這裡，為大家總結一下南瓜不能和什麼一起吃和營養價值，快來一起看看吧。 南瓜的營養價值 南瓜成熟度不同，營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食...